选错豆制品，小心越吃越胖！😱 豆制品含有丰富的植物性蛋白，是素食者重要的蛋白质来源；对健身、瘦身族来说，除了鸡胸肉，豆制品其实也是很好的选择。 可是，同样是豆制品，因为原料比例、加工方式和含水量不同，脂肪含量真的可以差很多！ 🟢 安全低脂区 像日本豆腐、无糖豆浆、无糖豆腐花、嫩豆腐、板豆腐和传统硬豆腐，每100g脂肪大约只有 0.9–3.0g。 如果平时想增加蛋白质来源，又希望控制整体油脂摄取，建议可以把这些豆制品纳入每日餐单。 🟡 中脂隐藏陷阱 豆干、鲜腐竹、天贝、百页豆腐和 Inari 甜豆皮，每100g脂肪大约 8.6–13.3g。 尤其天贝虽然是发酵黄豆制品，也含有不错的植物性蛋白，但它本身保留了黄豆中的脂肪，所以并不能把它当成「低脂蛋白质」无限量吃。 百页豆腐因为制作配方不同，脂肪也比一般嫩豆腐高出不少。 而需要控糖的朋友，也要特别留意 Inari 甜豆皮的摄取份量，因为调味过程中加入糖，碳水化合物含量也相对更高。 🔴 高脂地雷区 如果你最爱的是吸满汤汁的豆腐卜、响铃卷，或者是吃火锅必点的炸腐