减肥不是戒淀粉而不是吃对淀粉 你是不是一说要减肥，第一反应就是：“我不吃淀粉了！” 🙅‍♀️ 结果往往是坚持不到几天，饿得头晕眼花、情绪暴躁，最后报复性狂吃，体重反而反弹📈 其实，减肥真的不需要戒淀粉。 今天教大家三个吃淀粉的3个核心原则： 1️⃣选对淀粉类型 别再只吃白米饭、面条和精致糕点啦！试着把它们换成糙米、燕麦、玉米或番薯。这类全谷根茎类食物膳食纤维丰富，不仅饱腹感极强，还能让血糖更稳定。 2️⃣控制淀粉摄取量 在一餐里要注意，不要只有淀粉类食物而已。给自己画个“Suku-suku Separuh 餐盘”：蔬菜占一半（1/2），优质蛋白质占四分之一（1/4），剩下的四分之一（1/4）才是留给主食淀粉的。这样均衡搭配，糖分吸收自然就慢下来了。 3️⃣改变进食顺序 试试把主食淀粉留到最后吃。先吃蔬菜垫底，接着吃肉类、豆腐等蛋白质，最后才吃淀粉。这个简单的小改变，能有效压平餐后的血糖高峰，让脂肪不容易囤积。

明明吃饱了还想吃？可能是瘦素在做怪？ 明明已经吃饱了，却还是很想继续吃？别再怪自己没意志力了！ 🙅‍♀️ 其实，你的身体可能是「瘦素抵抗 Leptin Resistance」在作怪哦！ 瘦素（Leptin）是由脂肪细胞分泌的饱足激素，负责向大脑传递“吃够了”的讯号，让食欲自然下降，同时维持正常的代谢运作。 正常情况下，我们吃饱后就会自动停下来，不会一直想吃。 但当身体长期处于慢性发炎状态时，这个讯号会被干扰，导致大脑接收不到“饱”的信息，形成瘦素抵抗。 所以为什么你明明吃了很多，但还是觉得不满足，甚至越吃越多，久而久之也会影响代谢，让脂肪更容易囤积。 想要改善，其实可以从日常习惯入手。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 建议💕 ✅减少精致糖和精制碳水（例如甜点、含糖饮料），降低体内发炎。 ✅每一餐要吃够优质蛋白质和健康脂肪（例如鱼类、橄榄油，Omega-3）能有效抗发炎并延长饱腹感。 ✅保持规律且有质量的睡眠，避免熬夜干扰食欲激素。 ✅维持肠道健康，多吃蔬菜、水果和高纤食物，也能间接改善身体的代谢环境。

想尝试断食，但又怕太激进、坚持不了破功？🥴 其实，新手可以从「1410温和断食法」开始，更容易上手，也更贴近日常生活。 ✅做法很简单：每天安排14小时不进食，10小时内完成进食。例如晚上7点后不再进食，隔天早上9点再吃第一餐。 这样的节奏，有助于让身体有时间休息与调整，慢慢进入燃脂状态，同时也不会过度压抑食欲。 🔴在断食时段，可以喝白开水、无糖气泡水、黑咖啡或无糖茶，帮助减少饥饿感。 🟢进入进食时间后，建议以均衡的饮食、原型食物为主，搭配足够的蔬菜、水果和优质蛋白质，每餐吃到7~8分饱就好，也尽量减少精致糖和甜点。 另外，最后一餐建议安排在睡前2～3小时，给身体足够时间消化，有助于睡眠和代谢。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 断食并不适合所有人，像是孕妇、哺乳期女性、血糖不稳定或有慢性疾病的人，建议先咨询专业营养师再进行。 同时，不要因为断食而忽略营养均衡，身体真正需要的是规律与稳定，而不是忽多忽少的饮食方式。找到适合自己的节奏，才是关键。

最近常常忘东忘西，或者担心长辈的记忆力大不如前？😟 你有没有想过，其实日常三餐，就已经在慢慢影响我们的记忆力和大脑状态？ 近几年很受关注的麦得饮食（MIND Diet），就是专门为大脑健康设计的一种饮食方式。 🔍 什么是MIND Diet？ 麦得饮食全名是「地中海-得舒介入延迟神经退化饮食」。它其实是结合了「地中海饮食」+「得舒饮食（DASH）」的优点，重点放在预防认知退化，特别是降低阿尔茨海默症的风险。 它没有复杂规则，主要围绕一个方向：多吃对脑有益的食物，减少可能增加发炎和氧化压力的饮食。 在食物选择上，像深绿色蔬菜、莓果、坚果、全谷类、鱼类和橄榄油，都是重点。它们富含抗氧化物、Omega-3 脂肪酸和植化素，有助保护脑细胞、减缓退化，同时支持记忆与专注力表现。 相对地，高油炸、甜点、过多红肉和加工食品，建议减少摄取频率。 研究显示，就算没有完全遵守，只要大方向做对，长期下来依然可以为大脑健康带来正面影响。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 建议💕 不需要一次过大幅度改变饮食，我们可以从日常慢慢调整： ✅ 每天至少

肠胃不适反复发作，试试无麸质饮食 你是不是常常觉得消化不良、容易腹泻？或者皮肤状况反反复复，总是调不好？🥴 其实，导致这些问题的“隐藏凶手”，可能就藏在你每天吃的三餐里——麸质（Gluten）！ 麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。对部分人来说，它相对较难在我们的肠道里被完全分解成小分子氨基酸，这些未完全分解的蛋白质可能引发肠胃不适或身体发炎反应。 常见情况包括： ⚠️ 麸质敏感（Gluten Sensitivity） 可能出现腹胀、腹泻、疲倦等症状。有些人减少麸质后，肠胃或皮肤状况会有所改善，但效果因人而异。 ⚠️ 小麦过敏（Wheat Allergy） 这是免疫系统“认错人”了！身体误把小麦中的麸质等蛋白质当成病毒或细菌，从而产生抗体激烈反击，严重时甚至可能导致呼吸困难等急性症状。 ⚠️ 乳糜泻（Celiac Disease） 这是一种自体免疫疾病，麸质会破坏小肠黏膜，影响营养吸收。患者必须严格执行无麸质饮食。 在日常饮食中，除了面包、面条，像 Roti Canai、油炸鬼、水饺，甚至啤酒也含有麸质。除此之外，

肠燥症怎么吃？低腹敏饮食清单 上一篇我们聊了改善肠躁症（IBS）的生活习惯。那在饮食上，其实也有一套更系统的方法——低腹敏（Low FODMAP）饮食，帮助减少肠道发酵，缓解胀气、腹痛和腹泻等不适。 FODMAP，指的是一类容易在肠道被发酵的短链碳水和糖醇。当这些成分进入肠道后，会被细菌快速分解，产生气体，同时也可能拉水进入肠道，从而引发不适。 它主要包括5大类： 👉 可发酵碳水（F）：容易被肠道细菌分解产气 👉 低聚糖（O）：常见于小麦、洋葱、大蒜、豆类 👉 双糖（D）：如乳糖，存在于乳制品 👉 单糖（M）：如果糖（蜂蜜、苹果、高果糖糖浆） 👉 多元醇（P）：如山梨醇、甘露醇（常见于某些水果及代糖） 简单来说，当你减少这些高发酵食物，肠道就不那么容易产气"闹脾气"。 不过，这不代表全部都不能吃，而是需要阶段性调整 + 找出个人触发食物。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 低腹敏饮食的重点，不是长期严格限制，而是透过“减少—观察—再引入”，找出真正让你不舒服的食物。