抹茶 vs 绿茶：哪一种更营养？成分差异、咖啡因含量一次看懂

抹茶和绿茶一直是大家很常喝、也很受欢迎的健康饮品🍵

虽然两者看起来很像，但在营养上其实有不少差别。

最大的不同来自种植和制作方式。

👉抹茶在采收前会被遮阴，让茶叶减少阳光照射，因此能保留更多叶绿素和营养。制作时也采用蒸气杀菁，再把茶叶磨成粉，所以喝抹茶时等于是把整片叶子都摄取进去。

👉这样一来，茶多酚、儿茶素和 L-theanine 的含量都会比绿茶来得高，整体的抗氧化能力也更强。

👉抹茶的咖啡因比绿茶高。如果是孕妇、小朋友、贫血者，或是本来睡眠就不太好的人，就不建议喝太多。

👉绿茶的做法就不同了。它在制作时会以炒制方式杀菁，冲泡时只有部分营养会溶出，所以浓度自然比不上抹茶。

👉不过，绿茶的优点是咖啡因较低，味道清爽，也比较不刺激。对于对咖啡因敏感、容易睡不着或胃比较弱的人来说，绿茶会更适合当作日常饮品。

营养师Gigi提醒💕

虽然抹茶和绿茶都属于健康饮品，但很多人喝茶时会加入糖、奶或奶精增加风味，这样反而增加额外热量、影响健康。无论选择哪一种，记得注意糖分摄取，才能真正喝得健康。

我们1对1的饮食指导计划，

是从您原本的饮食习惯和喜好做调整。

让您 不需要有艰深的营养学知识 ，也能运用在生活中的饮食做取舍。

想要了解更多计划资讯请点击：

与我们联系：

其它健康管理项目包括：

【功能医学检测】

【基因检测~亚洲人资料库】

【再生医学及点滴疗程】

【企业营养培训】

加入我们的Whatsapp Community，获取最新资讯：【营养师Gigi社区】💛

Recent Posts