牛油人造牛油和spreads的分别 看着超市的牛油、人造牛油、涂抹酱Spreads这些产品，你会不会心里默默发问：「这到底有什么区别？」🤔 有些是块状的，有些软软的可以涂抹，有的标榜植物油制作，甚至还有写着“零trans-fat”的…… 眼花缭乱！ 今天就来帮你解开这个迷思，让你以后聪明买，也吃得更安心！ 牛油（Butter） ✔️ 成分：来自于牛奶中的乳脂（就是从牛奶里提炼出来的油脂～） ✔️ 分为有盐 Salted/无盐Unsalted ✔️ 主要含饱和脂肪，含少量天然反式脂肪 ✔️ 摄取过量饱和脂肪可增加坏胆固醇（LDL），增加心血管疾病风险。 ✔️ 成分天然，纯牛油不含食品添加剂 人造牛油（Margarine） ✔️成分：主要由植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油等）经氢化加工而成。 ✔️以不饱和脂肪酸为主。 有些传统人造牛油含反式脂肪（Trans Fat），吃多可能会 增加坏胆固醇、提高心血管疾病风险 😨 ✔️ 但现在也有 “0g反式脂肪” 的配方，买的时候记得看食品标签哦！👀 ✔️一般含食品添加剂，如乳化