牛油人造牛油和spreads的分别

牛油人造牛油和spreads的分别

看着超市的牛油、人造牛油、涂抹酱Spreads这些产品，你会不会心里默默发问：「这到底有什么区别？」🤔

有些是块状的，有些软软的可以涂抹，有的标榜植物油制作，甚至还有写着“零trans-fat”的…… 眼花缭乱！

今天就来帮你解开这个迷思，让你以后聪明买，也吃得更安心！

牛油（Butter）

✔️ 成分：来自于牛奶中的乳脂（就是从牛奶里提炼出来的油脂～）

✔️ 分为有盐 Salted/无盐Unsalted

✔️ 主要含饱和脂肪，含少量天然反式脂肪

✔️ 摄取过量饱和脂肪可增加坏胆固醇（LDL），增加心血管疾病风险。

✔️ 成分天然，纯牛油不含食品添加剂

人造牛油（Margarine）

✔️成分：主要由植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油等）经氢化加工而成。

✔️以不饱和脂肪酸为主。有些传统人造牛油含反式脂肪（Trans Fat），吃多可能会增加坏胆固醇、提高心血管疾病风险 😨

✔️ 但现在也有 “0g反式脂肪” 的配方，买的时候记得看食品标签哦！👀

✔️一般含食品添加剂，如乳化剂、增稠剂、色素、调味剂等。

Spread 抹酱

✔️ 成分：一般是植物油+牛油混合加工而成

✔️ 脂肪比例可调，通常比牛油和人造牛油低，一般在 40-70% 之间。脂肪含量比牛油和人造牛油低。

✔️ 部分品牌会强化 Omega-3、植物固醇，但也要注意配料表是否有反式脂肪

✔️一般含食品添加剂，如乳化剂、增稠剂、色素、调味剂等。

其实不管是哪一种，吃多都不太健康！

👉 高饱和脂肪、反式脂肪都可能影响血管健康！所以记得适量摄取，挑选更健康的版本，爱护你的心脏❤️

我们1对1的饮食指导计划，

是从您原本的饮食习惯和喜好做调整。

让您 不需要有艰深的营养学知识 ，也能运用在生活中的饮食做取舍。

想要了解更多计划资讯请点击：

与我们联系：

其它健康管理项目包括：

【功能医学检测】

【基因检测~亚洲人资料库】

【再生医学及点滴疗程】

【企业营养培训】

加入我们的Whatsapp Community，获取最新资讯：【营养师Gigi社区】💛

Recent Posts