你知道吗？不管是红色、橙色、黄色还是绿色番茄，其实原本都是同一种番茄慢慢成熟变化的。 那到底哪一种番茄最有营养？ 我的建议很简单：全部都吃，因为每一种都有自己的营养优势 不过，很多人都会问：番茄到底生吃好，还是煮熟好？ 其实可以把它们分成两大类来看。 红色和橙色番茄 这两种含有较多脂溶性维生素，加一点油煮熟，反而更容易吸收。 红番茄含有最多的茄红素，是一种很强的抗氧化营养素，有助维持皮肤健康、预防心血管疾病，也和降低前列腺癌风险有关。 橙色番茄则富含类胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，帮助保护眼睛和上呼吸道健康。 黄色和绿色番茄 这两种含有较多水溶性维生素，加热反而容易流失，比较适合生吃或简单处理。 四种番茄都含有丰富的钾，但黄番茄的含量最高。平时外食多、口味偏重、蔬菜吃得少的人，很适合多吃，有助调节体内水分、改善水肿，也能帮助稳定血压。 而绿番茄是几种里面维生素 C 含量最高的。维生素 C 不只可以增强免疫力，也是身体制造胶原蛋白的重要元素。 还有一个小重点很多人会忽略： 番茄中间那一坨籽和类似果冻的，其实维生素 C 最多，别嫌它软软水

长时间使用电脑、滑手机或熬夜追剧，许多人都有眼睛干涩、视线模糊、甚至刺痛的情况。除了调整用眼习惯，饮食中的营养也在保护视力上扮演重要角色。 今天分享给大家这8种关键营养素，有助减轻眼睛疲劳、延缓视力退化： 1️⃣ 花青素（Anthocyanins） 2️⃣ 叶黄素（Lutein） 3️⃣ 玉米黄素（Zeaxanthin） 4️⃣ Omega-3脂肪酸（DHA） 5️⃣ 维他命A（Vitamin A） 6️⃣ 维生素B群（Vitamin B Complex） 7️⃣ 维他命C（Vitamin C） 8️⃣ 维他命E（Vitamin E）