【你吃的鸡蛋，选对了吗？】 市面上的鸡蛋种类越来越多，从普通蛋、甘榜蛋、Omega-3蛋、low cholesterol蛋，到Pasteurized蛋、Selenium蛋、马草蛋……到底有什么分别？又该怎么选最适合自己的？ 大家可以参考以下的懒人包，今天一次帮你搞懂！✅ ❗鸡蛋常见迷思破解 🚫 白壳 vs 棕壳：哪个比较营养？ 👉 没差别！蛋壳颜色取决于母鸡品种，与营养无关 🚫 蛋黄颜色越深就越营养？ 👉 不一定。颜色深浅和母鸡的饲料有关，但不代表营养一定更高 🚫 吃鸡蛋会让胆固醇飙高？ 👉 适量吃鸡蛋（每天 1～2颗）对多数人来说是安全的，重点是整体饮食结构，而非单一食物 无论你选的是哪一种鸡蛋，关键是看自己的健康需求与饮食习惯，不用盲目追求最贵或最“特别”的。 只要吃得均衡、适量、安心，就是对身体最好的选择。

坚果的建议摄取量 你是不是常听人说：「坚果是好油脂，多吃没关系！」 结果追剧时一口接一口，一桶坚果三两下就吃光～🌰😅 但其实，坚果虽然是“好”的油脂，但「好」不等于「无限吃」喔！ 重点是——它们热量密度非常高！一不小心吃太多，热量可是会悄悄超标的。 ✔️1份坚果 = 5g油脂 ≈ 45 kcal 我曾有个案，信誓旦旦地说要吃得健康，买了大桶坚果当零食，结果一星期胖了2公斤！哭着问我为什么吃健康的反而变胖 答案就是份量吃错了！ 每天建议摄取的油脂量，依每个人的体重、活动量不同略有差异。 以一般成人2000 kcal的饮食来说，脂肪摄取建议约为总热量的25-35%， 也就是 每日56-78g脂肪。 👉一般建议每天摄取30g坚果（约一小把），可提供14-22g的不饱和脂肪，有助于心血管健康，还能 #取代 部分烹调用油或高饱和脂肪的食物。 但是！如果你平常饮食已经摄入不少油脂（像是煎、炸、炒、浓郁酱料）， 那坚果真的不用多吃——建议控制在10g以内就好，不然热量还是会悄悄超标，减重会哭😭 我整理了大家常吃的坚果1份的份量给大家参考，记得收藏起来哦

维生素E的功效及建议摄取量 说到维生素E，很多人第一反应就是可以保养皮肤，其实它的功效可不止这些！ 维生素E是一种脂溶性维生素，主要来自植物，特别是像植物油、坚果、种子这类食物中最丰富。动物（包括人类）无法在体内自行合成维生素E，所以要从食物中摄取哦！ 它是个超级抗氧化小帮手，能保护我们身体的细胞膜，延缓老化，还对心血管健康有益呢！ 💡 温馨提醒： 👉坚果和种子类是维生素E的良好来源，但也较高脂肪，建议适量摄取。 👉植物油富含维生素E，但应避免高温重复加热，以免破坏营养。 👉深绿色蔬菜和彩色蔬果维生素E含量相对较低，但胜在低热量、富含其他抗氧化物，是饮食中不可或缺的部分。 日常建议：可适当食用杏仁、加入牛油果、选择高维生素E的植物油烹调，帮助提升摄取量。

🎉 恭喜 Ms Tan 完成了 28 天饮食管理 🎉 Ms Tan是一位配合度非常高的学员，每一餐都认真吃足我为她规划的份量，从不马虎。 其实在找我之前，她也试过喝代餐来减重——虽然体重是下来了，但身体却开始出现一连串小毛病：头晕、无精打采、便秘、胀气，甚至情绪变得特别暴躁，让她感觉整个人都不是自己了。 她说，那段时间虽然瘦了，但完全没有“健康”的感觉，身体像是在苦撑。所以她下定决心，不再走极端路线，而是希望透过专业营养师的指导，科学地调整饮食。很荣幸成为她的私人营养师，陪她一起完成这个28天的diet program。 这一个月来，她的转变真的很让我感动。原本困扰她的一些身体小毛病，在饮食调整之后明显改善了不少！最令她惊喜的是，最近她参加了一个三天的培训课程。以前，她总是因为注意力不集中、容易打瞌睡而跟不上课程内容。 但这次，她发现自己能精神奕奕地上完整天课程，脑袋清楚，学习吸收力大大提升！这是过去从来没有过的体验。她笑着说：“原来吃对了，连脑袋都变得清醒了！” 吃，也是一种修行💛 感恩我们的相遇，也祝福她继续用信念与觉察，把“吃”这件事