豆豆傻傻搞不清楚？原来他们都是不同家族 很多人都搞混的豆豆分类来了！ 在营养咨询时，我们常会发现，很多人对豆类食物的分类其实是不太清楚的， 尤其是看到「豆」字就自动归类为蛋白质来源，其实不一定哦！ 🧐 食物怎么分类？不是看名字，是看「营养比例」 大多数食物本身都是多种营养素的组合，所以我们通常会根据它的主要营养成分占比来分类。简单讲就是——哪个营养最多，就归在哪一类。 🎯 举个例子：鷹嘴豆（Chickpeas） 100克的鷹嘴豆中，蛋白质大约有 19.4 克，听起来蛮高的对吧？ 但它的碳水化合物含量高达 61 克！ 👉 所以，虽然它也含蛋白质，但主要成分是碳水化合物，所以为什么是归在「全谷杂粮类」。 搞懂这个逻辑，不管你是在控制饮食、减脂、控糖、或做餐盘搭配，都会轻松很多！