HDLvsLDL高胆固醇坏胆固醇如何分辨 📊 好胆固醇 vs 坏胆固醇是什么？ 我们常听医生说： “你的坏胆固醇太高”——到底是什么意思？ 胆固醇在血液中不能自己游来游去，它需要“载体”来运输，这些载体就是所谓的脂蛋白（lipoproteins），主要分两种： 👉高密度脂蛋白（HDL) - 好胆固醇，把多余胆固醇带回肝脏。 👉低密度脂蛋白 （LDL) - 坏胆固醇，把胆固醇送到身体各处，可能堆积在血管。 所以，“坏胆固醇高”不是说胆固醇本身坏，而是说运送方式容易让胆固醇卡在血管壁上，久了可能造成动脉阻塞，增加心脏病风险。 🥗 怎样才能保持胆固醇健康？ 其实大多数人只要调整饮食和生活习惯，就能维持健康的胆固醇水平，不需要“什么都不敢吃”： ✅ 多吃高纤维食物（蔬菜、水果、燕麦） ✅ 适量摄取健康脂肪（橄榄油、深海鱼、坚果） ✅ 保持运动，每周至少三次 ✅ 控制体重、减少腹部脂肪 ✅ 尽量少吃高饱和脂肪和反式脂肪的食物

🍳 猪油，真的那么不健康吗？ 猪油，并不一定像过去认为的那样“不健康”，但它也不是理想的主要油脂来源。 根据 USDA 的资料，每 100 克猪油含： 🔸 热量：902 kcal 🔸 饱和脂肪：39.2% 🔸 单元不饱和脂肪（主要是油酸）：45.1% 🔸 多元不饱和脂肪：11.2% 换句话说，猪油并不是完全“不健康”。猪油的油酸比例其实蛮高的（跟橄榄油一样都是单元不饱和脂肪酸），对提升「好胆固醇 HDL」是有帮助的。 而且它也没有反式脂肪，加热稳定，不容易氧化，非常适合中式快炒～香气也不是一般植物油能比的。 不过，同时也必须提醒大家 ： 📌 猪油的饱和脂肪偏高，跟「坏胆固醇 LDL」升高有关 📌 热量超高，香味又很吸引人，一不小心就吃太多 📌 长期大量摄取，可能会增加心血管风险 总的来说： 如果你是健康的人，偶尔用点猪油烹调、提味是无妨，但不建议每天当成”主力油“。 不过，如果你有高血脂、高胆固醇、或家族有心血管病史的人，那就要节制咯~