彩虹饮食的功效 你有没有想过，为什么蔬果会有这么多不同的颜色？ 其实背后藏着上千种天然化合物，也就是我们常说的 #植化素（phytochemicals）。 植化素在人体里能发挥很多作用：像是抗发炎、抗氧化、提升免疫力、保护心脏、甚至还能降低患癌风险等。 这也是为什么会有「彩虹饮食法」的概念——意思就是，尽量把每天的餐盘吃得像彩虹一样多彩。因为每一种颜色，代表着不同类型的植化素，也就带来不同的营养功效。

过敏别只靠吃药，6大营养素是关键 有过敏体质？动不动就打喷嚏、皮肤痒、气喘、鼻子塞？ 其实可以从饮食下手，慢慢调整体质，减缓发作频率。 尤其是这6种营养素，吃对了，身体就没那么容易“出状况”。 1️⃣ 维生素 C（如：番石榴、奇异果、柑橘类等） 抗氧化、抗发炎、减轻组织胺反应。 2️⃣ 儿茶素Catechins（如：绿茶、红茶、黑巧克力等） 有助减轻皮肤红痒、湿疹反应。 3️⃣ 镁Magnesium（如：香蕉、南瓜子、黑豆、杏仁等） 帮助气管放松、缓解咳嗽、气喘。 4️⃣ 木犀草素Luteolin （如：香菜、薄荷、芹菜、甜椒、迷迭香等） 有助畅通支气管，减缓鼻炎、气喘症状。 5️⃣ 前花青素Proanthocyanidins（如：蓝莓、樱桃、蔓越莓等） 抑制组织胺分泌，减少鼻塞、喷嚏连发。 6️⃣ 懈皮素Quercetin （如：洋葱、灯笼椒、苹果、红葡萄等） 抗发炎、消肿、止痒。 调整体质不是一两天的事， 但只要你每餐都有吃对一点点，身体就会慢慢没那么敏感。 过敏体质不是天生注定， 吃对、睡好、少压力，

加强肝脏排毒功能，抗环境荷尔蒙的食材 我们每天吃的、喝的、碰的、呼吸的空气， 看不见的「环境荷尔蒙」，其实早就无孔不入。 它们存在于： 💧 水源、🥤 塑料容器、🧴 香味清洁剂、💨 空气污染中 长期在体内慢慢累积， 干扰我们身体的荷尔蒙系统， 影响发育、代谢，甚至提高癌症风险。 虽然我们无法100%避开， 但透过饮食，是可以帮身体减少负担的！ 📌 以下是营养师推荐的 6种有助代谢环境荷尔蒙的食材： ✅ 大蒜 & 大葱：帮肝脏排毒 ✅ 绿茶：抗氧化、防发炎 ✅ 姜黄：促进解毒代谢 ✅ 十字花科蔬菜（如花椰菜、西兰花、 羽衣甘蓝等）：活化肝脏酵素 ✅ 水果（奇异果、苹果、葡萄、柠檬等）：减少自由基伤害 ✅ 好油脂（三文鱼、核桃、亚麻籽等）：平衡荷尔蒙

一次看懂，五色水果的功效 吃水果不只吃维他命C而已哦！ 你知道水果中的「植化素 Phytochemicals」吗？ 这是天然存在于植物中的保健因子，很多都藏在水果皮、果肉的颜色里，颜色越浓，营养密度可能越高！ 红、橙、绿、紫、黄，不只是好看， 吃对颜色，等于吃进抗氧化力、抗发炎因子、护眼营养素等等。。。 今天就带你快速认识五种水果颜色＝五种植化素的功能！ 让身体天然地摄取各种保健植化素，不靠补品也能养出健康。