你知道吗？不管是红色、橙色、黄色还是绿色番茄，其实原本都是同一种番茄慢慢成熟变化的。 那到底哪一种番茄最有营养？ 我的建议很简单：全部都吃，因为每一种都有自己的营养优势 不过，很多人都会问：番茄到底生吃好，还是煮熟好？ 其实可以把它们分成两大类来看。 红色和橙色番茄 这两种含有较多脂溶性维生素，加一点油煮熟，反而更容易吸收。 红番茄含有最多的茄红素，是一种很强的抗氧化营养素，有助维持皮肤健康、预防心血管疾病，也和降低前列腺癌风险有关。 橙色番茄则富含类胡萝卜素，可在体内转化为维生素 A，帮助保护眼睛和上呼吸道健康。 黄色和绿色番茄 这两种含有较多水溶性维生素，加热反而容易流失，比较适合生吃或简单处理。 四种番茄都含有丰富的钾，但黄番茄的含量最高。平时外食多、口味偏重、蔬菜吃得少的人，很适合多吃，有助调节体内水分、改善水肿，也能帮助稳定血压。 而绿番茄是几种里面维生素 C 含量最高的。维生素 C 不只可以增强免疫力，也是身体制造胶原蛋白的重要元素。 还有一个小重点很多人会忽略： 番茄中间那一坨籽和类似果冻的，其实维生素 C 最多，别嫌它软软水

昨天吃完圣诞大餐，隔天起床发现脸肿、脚肿、戒指变紧，整个人看起来圆了一圈？😱 其实这不是你变胖，而是水肿找上门。重口味、盐分高，身体一下子来不及把多余水分排掉，就容易出现水肿。 这时候，与其节食或乱喝排水产品，不如从饮食慢慢调回来。选择对的食材，能帮助身体把多余水分代谢掉，肿胀感自然会改善哦！ ⭐具有利尿成分的饮品：薏仁水、黑豆水、红豆水、冬瓜水、咖啡。 这类饮品能温和地帮助排多余水分，但记得不要加糖，也不需要一次喝很多，分次慢慢喝就好。 ⭐高钾蔬菜：冬瓜、黄瓜、西兰花、芹菜和菠菜。 这些蔬菜普遍水分高、钠含量低，同时含有钾和膳食纤维，有助平衡体内钠含量、促进水分代谢。煮汤、清炒或凉拌都很适合，记得口味清淡一点，效果会更好。 ⭐消肿水果：西瓜、木瓜、奇异果、香蕉和橙类。 它们富含钾和水分，能帮助身体排钠、减少浮肿。不过水果还是有天然糖分，建议控制份量。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 消水肿不是靠某一种食物，而是整体生活习惯的配合。记得多喝水、少吃重咸食物、避免久坐，饭后起来走一走，身体的水分循环自然会变好起来。

今天是冬至㊗️大家冬至快乐！ 你吃汤圆了吗？汤圆主要由糯米制成，属于高碳水、高热量食物。在应节吃汤圆时，如果能根据自己的身体状况搭配食材，会更健康哦！ ⭐控糖族 ✅建议选择无馅的小汤圆，尽量避开花生、芝麻等高糖高油的馅料。 ✅搭配无糖豆浆或无糖豆花，不仅能补充优质蛋白质，还能帮助血糖更稳定，避免吃多后血糖快速上升。 ⭐减重的人 ✅可以吃小汤圆搭配红枣苹果汤。苹果富含膳食纤维，有助肠道蠕动，改善便秘，同时控制热量又能增加饱腹感。除了苹果，也可以搭配梨、银耳等~一样富含丰富膳食纤维。 ⭐健身族 ✅可以选择花生馅汤圆补充能量。花生含蛋白质和健康脂肪，有助运动后的体力恢复。 ✅搭配牛奶或温热豆奶，更能提供额外蛋白质和钙质，帮助肌肉修复和骨骼健康。 ⭐容易水肿的人 ✅可以选择红豆馅汤圆，搭配绿豆薏仁汤。红豆、绿豆和薏仁都有助于促进水分代谢，缓解浮肿，尤其适合久坐久站或下半身容易水肿的人。 ⭐生理期女生 ✅黑芝麻汤圆是不错的选择。黑芝麻富含钙质，能帮助情绪稳定；搭配黑糖姜汤可以驱寒暖胃，缓解经期不适。

血压高原来是钾在作怪？ 你是不是容易水肿？血压怎么控制都「不美」？😮‍💨 那有可能是身体里的 钾（Potassium） 不够。 钾是身体里很重要的电解质，主要功能就是和钠（盐分）保持平衡。 钠太多、钾太少，水分就会堆在身体里，结果人容易水肿，血压也会上升。 今天我整理了一份关于 「钾 Potassium」 的懒人包 📝 从水肿、血压、心跳、肌肉收缩，到日常最常见的抽筋，钾都扮演着关键角色。 ⚠️ 小提醒： 如果肾脏有问题，就要特别注意钾的摄取。