❌减肥要天天吃水煮餐？ 其实这真的是个天大误会！🙅‍♀️ 很多人一开始减肥就觉得“我要清淡、我要健康”，于是三餐都变成没味道的水煮菜、水煮鸡、水煮蛋……吃到后面，真的只有两个字：痛苦😭 但你知道吗？ 减肥≠只吃水煮，因为这并不等于营养均衡！ 从营养的角度来说，我们每一餐都应该包含三大营养素： ✔️ 碳水化合物 ✔️ 蛋白质 ✔️ 油脂（对，你没看错！） 而油脂对身体来说，真的超！级！重！要！ 如果你长期不吃油脂，可能会…… ⚠️荷尔蒙失调（因为少了合成的原料） ⚠️皮肤干、头发枯（皮脂分泌减少） ⚠️容易便秘（油脂可以润滑肠道） ⚠️容易饿（油脂能延长饱足感） ⚠️骨质变差（脂溶性维生素像维生素D无法吸收） 所以，减肥期间不是不能吃油，而是要聪明选择好油🛢️ 像是：橄榄油、苦茶油、酪梨、坚果、鱼油等等，适量摄取反而帮助身体更稳定、更有代谢力！

半生熟蛋能不能吃？ 每次走进咖啡店，看到桌上摆着两颗滑嫩的半生熟蛋、香脆的牛油kaya烤面包，再来一杯kaw kaw的kopi或teh…… 真的，人生值得啊😌 不过，在吃的时候你是不是总是再怀疑：「这个半生熟蛋……到底能不能吃？」 其实，半生熟蛋是可以吃的，只是——并不是每个人都适合吃。 先来说说大家最在意的部分：营养吸收。 鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，完整度高、利用率也好。 但你知道吗？生鸡蛋的蛋白质吸收率其实很低，大概只有30-50%，而且里面的抗营养因子还可能影响消化酶的作用。 相反地，像水煮蛋这种完全熟透的鸡蛋，蛋白质吸收率可以高达99%，表现超优。 那半生熟蛋呢？ 介于两者之间，大概有85-90%的吸收率。吸收效率不错，尤其是外层蛋白已经凝固的那种，对大多数肠胃功能正常的成年人来说，吃是没问题的。

【你吃的鸡蛋，选对了吗？】 市面上的鸡蛋种类越来越多，从普通蛋、甘榜蛋、Omega-3蛋、low cholesterol蛋，到Pasteurized蛋、Selenium蛋、马草蛋……到底有什么分别？又该怎么选最适合自己的？ 大家可以参考以下的懒人包，今天一次帮你搞懂！✅ ❗鸡蛋常见迷思破解 🚫 白壳 vs 棕壳：哪个比较营养？ 👉 没差别！蛋壳颜色取决于母鸡品种，与营养无关 🚫 蛋黄颜色越深就越营养？ 👉 不一定。颜色深浅和母鸡的饲料有关，但不代表营养一定更高 🚫 吃鸡蛋会让胆固醇飙高？ 👉 适量吃鸡蛋（每天 1～2颗）对多数人来说是安全的，重点是整体饮食结构，而非单一食物 无论你选的是哪一种鸡蛋，关键是看自己的健康需求与饮食习惯，不用盲目追求最贵或最“特别”的。 只要吃得均衡、适量、安心，就是对身体最好的选择。

维生素E的功效及建议摄取量 说到维生素E，很多人第一反应就是可以保养皮肤，其实它的功效可不止这些！ 维生素E是一种脂溶性维生素，主要来自植物，特别是像植物油、坚果、种子这类食物中最丰富。动物（包括人类）无法在体内自行合成维生素E，所以要从食物中摄取哦！ 它是个超级抗氧化小帮手，能保护我们身体的细胞膜，延缓老化，还对心血管健康有益呢！ 💡 温馨提醒： 👉坚果和种子类是维生素E的良好来源，但也较高脂肪，建议适量摄取。 👉植物油富含维生素E，但应避免高温重复加热，以免破坏营养。 👉深绿色蔬菜和彩色蔬果维生素E含量相对较低，但胜在低热量、富含其他抗氧化物，是饮食中不可或缺的部分。 日常建议：可适当食用杏仁、加入牛油果、选择高维生素E的植物油烹调，帮助提升摄取量。