🧧新年Episode #3 : 柑🍊 要过年啦～柑，你有吃对吗？ 吃柑的时候，你会不会把上面白白的丝络全部撕掉？ 如果有，那你其实丢掉了柑最有营养的部分哦！ 先来看一下柑的营养👇 以每 100 克来计算， 柑的热量大约 40 kcal，不高，很适合当过年小点心。 含有 维生素 C 25.5 mg，有助提升免疫力、帮助组织修复。 同时也含有 β-胡萝卜素、叶酸和钾，对抗氧化和心血管健康都有帮助。 膳食纤维大约 1.5 g， 别小看这一点点，对过年期间饮食比较油、容易便秘的人来说，其实很重要。 重点来了👇 柑里面那些白色的丝络，真的不要丢掉，不然就太浪费营养了！ 那一条条白白的丝，叫做橘络。 它们含有大量膳食纤维，尤其是果胶，可以帮助肠道蠕动、预防便秘。 同时还富含黄酮类化合物，例如橙皮苷（Hesperidin），有助抗氧化、抗发炎、保护血管健康。 所以，下次吃柑的时候， 记得连橘络一起吃，这样才不会白白浪费营养 🍊

过年烧腊聪明吃 🧧新年Episode #2 : 烧腊 过年聚餐，餐桌上是不是常常会看到烧腊的踪影。 叉烧的焦香、烧鹅的酥脆、烧鸭的浓郁，每一口都是满满的满足，很容易一吃就超量了！ 如果你正在控制体重，或是有血脂、心血管方面的顾虑，那在吃烧腊时可要注意点！ 今天我整理了每100克烧腊的热量给大家参考： 🥇 最低热量&脂肪：白斩鸡 165kcal，脂肪8.43g ✅ （优选） 🥈 适中选择： 🔹 烧鸡 237kcal，脂肪13.49g（外皮含油较多，去皮更好） 🔹 烧鸭 244kcal，脂肪20.3g（鸭皮含较多油脂，去皮适量吃） 🔹 叉烧 280kcal，脂肪16.28g（带甜味，含糖量较高） 🚨 最高热量&脂肪： ⚠️ 烧鹅 305kcal，脂肪21.92g（皮下脂肪较厚，吃前可去皮） 🚨 烧肉 554kcal，脂肪54.85g ❗（肥瘦相间，油脂含量最高，少吃）

🧧新年Episode #1 : 盆菜 新年将近，相信大家都会吃到盆菜。但，盆菜你吃对了吗？ 从营养角度来看，盆菜虽然美味，却暗藏一些需要留意的地方⚠️ 部分食材脂肪含量偏高，加上长时间焖煮的浓郁酱汁，往往同时含有较多油脂与钠，一不小心就容易摄取过量。 以每件食材计算，盆菜中相对热量较低的选择包括：冬菇（约 10 kcal）、西兰花（约 15 kcal）、海参（约 23 kcal）、瑶柱（约 35 kcal）、虾（约 39 kcal）、蚝豉（约 53 kcal）、芋头（约 58 kcal）、白斩鸡（约 60 kcal）以及鲍鱼（约 63 kcal）。 相较之下，烧鸭（约 133 kcal）与烧肉（约 230 kcal）则属于需要特别留意份量的食材。 由于盆菜多以焖、煮、卤为主要烹调方式，食材长时间浸泡在酱汁中，进食时可从一些小细节下手，有效降低身体负担👇 ✅优先夹取焖煮或卤制的菜色，减少油炸食物 ✅蔬菜类如冬菇、西兰花尽量从上层取用，避免吸附过多底层油脂 ✅肉类先去皮、去除可见脂肪再吃 ✅避免用盆菜酱汁拌饭或捞面，以减少额外

莓果家族大比拼谁才是营养王者 你最爱吃哪一种莓果？ 莓果家族经常出现在饮品和甜品中，酸甜可口、颜色鲜艳，再加上“抗氧化”的光环，深受大众欢迎。 今天我整理了每 100 克的营养数据，来比较三种常见莓果——蓝莓、黑莓和覆盆莓，看看它们各自的营养优势。 🫐蓝莓 蓝莓热量约 57 kcal，膳食纤维 2.4 g，糖含量接近 10 g。它富含花青素，对护眼、改善视力、预防黄斑部与视网膜病变具有优势，也常被用于三高族群的饮食调理。 📌不过，由于糖量相对较高，控糖人士需注意份量。 ⚫ 黑莓 黑莓是三者中热量最低的，仅 43 kcal，糖量也较低（4.88 g），但膳食纤维高达 5.3 g，同时含有丰富的维生素 C 与 K。常吃黑莓有助于肠道健康，减少慢性发炎，增强免疫力、抗发炎等功效。