今天是冬至㊗️大家冬至快乐！ 你吃汤圆了吗？汤圆主要由糯米制成，属于高碳水、高热量食物。在应节吃汤圆时，如果能根据自己的身体状况搭配食材，会更健康哦！ ⭐控糖族 ✅建议选择无馅的小汤圆，尽量避开花生、芝麻等高糖高油的馅料。 ✅搭配无糖豆浆或无糖豆花，不仅能补充优质蛋白质，还能帮助血糖更稳定，避免吃多后血糖快速上升。 ⭐减重的人 ✅可以吃小汤圆搭配红枣苹果汤。苹果富含膳食纤维，有助肠道蠕动，改善便秘，同时控制热量又能增加饱腹感。除了苹果，也可以搭配梨、银耳等~一样富含丰富膳食纤维。 ⭐健身族 ✅可以选择花生馅汤圆补充能量。花生含蛋白质和健康脂肪，有助运动后的体力恢复。 ✅搭配牛奶或温热豆奶，更能提供额外蛋白质和钙质，帮助肌肉修复和骨骼健康。 ⭐容易水肿的人 ✅可以选择红豆馅汤圆，搭配绿豆薏仁汤。红豆、绿豆和薏仁都有助于促进水分代谢，缓解浮肿，尤其适合久坐久站或下半身容易水肿的人。 ⭐生理期女生 ✅黑芝麻汤圆是不错的选择。黑芝麻富含钙质，能帮助情绪稳定；搭配黑糖姜汤可以驱寒暖胃，缓解经期不适。

「Gigi，你和美兆是什么关系？」 就……娘家的关系啦 😄 每次到台北，都会抽空回娘家看看。 还记得第一次踏进美兆应征营养

冬至快到了，有谁已经开始吃汤圆了吗？😍 应节吃汤圆，象征团团圆圆，气氛一定要有～不过要提醒一下，4 颗有馅汤圆的热量，大约就等于一碗白饭😱 所以大家在吃汤圆时，份量真的要顾好。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 ⭐️吃了汤圆，当天其他主食的分量就要做点调整。比如吃了 2 颗有馅汤圆，正餐的白饭可以少吃半碗，避免碳水叠加。 ⭐️汤圆本身已经有甜度，建议尽量单吃汤圆就好，少喝糖水，也避免再沾花生碎、糖粉或巧克力酱，这样可以减少额外糖分摄取。 ⭐️烹调方式也很重要，水煮是最好的选择，尽量避免油炸。煮汤时可以加入红枣、桂圆、姜或斑斓叶，增加香气，也比较天然不负担。 ⭐️如果吃的是客家咸汤圆，记得搭配蔬菜一起煮。建议先吃蔬菜再吃汤圆，有助延缓血糖上升，对控糖更友善。 ⭐️时间点方面，不建议把汤圆当早餐或宵夜，比较适合在两餐之间当点心吃，身体消化负担也会小一点。 ⭐️汤圆真的不需要吃多，一天浅尝即可，最多不超过 4 颗有馅汤圆。吃完后，也可以适量吃点水果，帮助消化。 最后，别忘了动一动，去散散步、骑骑脚车，把多余的热量 burn

你会不会时常这样，脑袋blur blur的😵‍💫明明睡够了，咖啡也喝了，但脑袋还是一片朦朦，专注不了、反应慢半拍。。。 如果你最近常有“脑雾”的感觉，不妨可以从日常饮食慢慢调整，把以下这些食物加进餐单里👇 1️⃣姜黄 姜黄里的姜黄素有抗氧化、抗发炎的作用，有助于降低脑部长期的慢性发炎反应。 2️⃣蓝莓 蓝莓富含抗氧化物质，可以帮助减少脑部的氧化压力，对记忆力和思绪清晰度都有帮助。冷冻蓝莓一样可以，拌进优格做成smoothie是不错的选择。 3️⃣深绿色蔬菜 像菠菜、菜心、羽衣甘蓝这类，含有叶酸、维生素 K 和镁，都是神经系统正常运作很重要的营养。长期外食、蔬菜吃太少的人，很容易觉得脑袋不清醒、精神不集中。 4️⃣鸡蛋 蛋黄里含有胆碱，是神经传导物质的重要原料，对记忆和专注力都有帮助。 5️⃣深海鱼 像三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼，富含大脑和神经修复所需的必须脂肪酸。对长期用脑、熬夜、压力大的人来说，这类脂肪对大脑真的很重要，不是单靠补眠就能补回来的。

蛋白质吃太多会伤肾吗？这个问题真的很多人问，特别是长者们。 结果，往往就变成多吃一点怕伤肾，吃少一点又担心蛋白质不够、肌肉会流失，越吃越焦 蛋白质是身体不可或缺的重要营养素，不管是肌肉生长、组织修复，还是维持免疫系统正常运作，都离不开蛋白质。 对有在健身、重训的人来说，蛋白质就是建立肌肉的“材料”；就算没有健身，一般人每天的身体运作、细胞更新，也同样需要足够的蛋白质。 当我们吃进蛋白质，身体在代谢时会产生含氮废物，而这些废物需要靠肾脏排出去。所以，如果长期吃得明显超过身体真正需要的量，肾脏的工作量自然会增加。 不同人群的蛋白质需求本来就不一样，今天整理了给大家参考

很多人都会问：传统雪糕和 Gelato，到底哪个比较健康？ 其实从营养组成来看，Gelato 通常会稍微比传统雪糕占优势。 传统雪糕（Ice Cream） 👉一般使用较多的鲜奶油和蛋黄来制作，脂肪含量偏高，热量自然也比较高，口感会比较厚重、奶味很浓。而且为了口感和保存，有些还会加入较多的糖和稳定剂，吃起来很满足，但负担也相对大一些。 意式雪糕（Gelato） 👉Gelato 的做法则不太一样。它以牛奶为主，鲜奶油用量较少，蛋黄有时甚至不加，所以整体脂肪含量比传统雪糕低。再加上 Gelato 的制作过程会打入较少空气，口感细密，味道集中，少量就能吃到明显的风味，不容易一不小心吃过量。 不过，这并不代表 Gelato 就是“低糖食品”。为了风味和口感，Gelato 依然会加糖，有些口味（尤其是巧克力、焦糖、饼干类）热量同样不低。如果是水果口味、配料简单的 Gelato，相对会更健康一些。