Food Court怎么吃？ 营养价值大解析 🍜 Food Court 选择这么多，你平时最常点什么？到底怎样吃才比较均衡？ 其实，选择外食时，除了看热量，也要留意碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。 相同热量的两份餐点，营养组成可能完全不同，吃完后的饱足感也会有差别。 这次整理了 Food Court 常见的 9 种餐点，让大家参考它们大约的热量，以及碳水化合物、蛋白质和脂肪含量。🥢 📌 Food Court 健康用餐的 4 大原则： ✅ 优先选择清汤、少油烹调的食物。 ✅ 确保每餐都有足够的蛋白质（鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等）。 ✅ 加一份蔬菜，帮助增加膳食纤维和饱足感。 ✅ 减少酱料摄入，例如：酱油＋小辣椒（cili padi）、辣椒酱、参巴酱（sambal）等。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ Food Court 并没有不能吃的食物，重点是怎么选、怎么搭配、怎么吃。学会调整份量、增加蛋白质和蔬菜、减少酱料及油脂，就算是外食，也一样可以吃得均衡又满足😊

不是只有盐！这些食物钠含量也很高 🧂 你是不是以为，只要少放盐，就等于低钠。 其实，真正让钠摄取超标的，往往不是盐本身，而是日常生活中常见的加工食品和调味料！ 像酱油、蚝油、调味粉、高汤块、午餐肉、培根、咸鱼、腌制食品、部分罐头食品，甚至有些芝士，都可能是隐藏的高钠来源。 📌 长期高钠饮食可能增加高血压、心血管疾病及肾脏疾病的风险，也容易造成水肿。 🧂 一天到底能吃多少钠？ 世界卫生组织 (WHO) 建议，成年人每天的钠摄取量不应超过 2000 毫克，这大约只等于 1 平茶匙（约 5g）的盐哦！ 不过，高钠食物偶尔还是能吃的，重点还是控制份量和频率。 外食时可以少加酱料、少喝汤、多选择新鲜食材，并养成查看 Nutrition Facts 的习惯，留意产品的 Sodium（钠） 含量。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 控钠不只是少放盐，也要留意隐藏的高钠食物。烹调时不妨多利用蒜头、姜、黑胡椒、迷迭香（Rosemary）、巴西里（Parsley）等天然香料提味，减少使用酱料和调味粉，更有助于控制钠的摄取。 我们1对1的饮食指导计划，

吃小炒，你是不是也很爱吃广府鸳鸯、滑蛋河？🍜 很多人从小吃到大，却没有意识到，看似普通的一餐，原来是地雷💣 这次学员实际记录发现，吃完广府鸳鸯后，餐后指数从 6.4 上升到 最高峰值10.9📈 ，升幅达到 4.4 😱 为什么会这样？ 因为广府鸳鸯本身同时有粿条和米粉，再加上勾芡酱汁中的生粉，整体碳水含量较高。如果蔬菜和蛋白质不足，饭后指数就容易出现较大的波动。 除此之外，这一盘广府鸳鸯热量高达800 kcal，油脂约35g（7 份油脂）。 所以，除了控糖的人群需要注意，高三酸甘油酯、高胆固醇、有脂肪肝、体重管理的人群还是尽量少吃。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 建议❤️ 如果真的想要吃还是可以的，建议可以和家人或朋友share share吃，不要独自吃完一盘，份量实在太多了。 或者，更建议不妨把广府鸳鸯换成清汤粿条或米粉，增加蔬菜，再搭配瘦肉、鸡蛋或豆腐等蛋白质，整体的热量和油脂都会大大减低，饮食结构也更健康均衡。

对比早餐和午餐，晚餐是不是你最容易失控的一餐？🌙 下班后已经很累了，根本不想自己下厨 🥴 随便打包杂菜饭、或者叫菜吃饭； 有时朋友约吃火锅、BBQ，或者到夜市找美食…… 问题不是这些食物不能吃，而是很多时候一不小心就会变成： ❌炸的比较多、加工食品比较多、蔬菜比较少， ❌再加上酱料、汤底、腌制食物，钠含量也可能不知不觉提高。 所以晚餐真正要学的，不是“少吃一点就好”，而是怎么在原本的选择里，做一点调整，比如： ✅吃火锅时，多放一些蔬菜、豆腐、鱼片，少一点高油脂肉类、火锅丸类和加工肉。 ✅吃杂菜饭时，记得至少选一到两样蔬菜，再搭配比较清淡的蛋白质。 ✅吃煮炒或BBQ时，也可以减少油炸类，多选择蒸、煮、烤、清炒和原型食物。 这次整理了 5 个常见晚餐场景，不是要大家吃得很完美， 而是希望你在外食时，可以更清楚知道怎么选。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒： 尽量不要太晚吃晚餐，建议和睡眠时间相隔 3–4小时，让身体有时间消化，也比较不容易影响睡眠。 如果真的很晚才下班，可以选择比较清淡、容易消化