冬至快到了，有谁已经开始吃汤圆了吗？😍 应节吃汤圆，象征团团圆圆，气氛一定要有～不过要提醒一下，4 颗有馅汤圆的热量，大约就等于一碗白饭😱 所以大家在吃汤圆时，份量真的要顾好。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 ⭐️吃了汤圆，当天其他主食的分量就要做点调整。比如吃了 2 颗有馅汤圆，正餐的白饭可以少吃半碗，避免碳水叠加。 ⭐️汤圆本身已经有甜度，建议尽量单吃汤圆就好，少喝糖水，也避免再沾花生碎、糖粉或巧克力酱，这样可以减少额外糖分摄取。 ⭐️烹调方式也很重要，水煮是最好的选择，尽量避免油炸。煮汤时可以加入红枣、桂圆、姜或斑斓叶，增加香气，也比较天然不负担。 ⭐️如果吃的是客家咸汤圆，记得搭配蔬菜一起煮。建议先吃蔬菜再吃汤圆，有助延缓血糖上升，对控糖更友善。 ⭐️时间点方面，不建议把汤圆当早餐或宵夜，比较适合在两餐之间当点心吃，身体消化负担也会小一点。 ⭐️汤圆真的不需要吃多，一天浅尝即可，最多不超过 4 颗有馅汤圆。吃完后，也可以适量吃点水果，帮助消化。 最后，别忘了动一动，去散散步、骑骑脚车，把多余的热量 burn

蛋白质吃太多会伤肾吗？这个问题真的很多人问，特别是长者们。 结果，往往就变成多吃一点怕伤肾，吃少一点又担心蛋白质不够、肌肉会流失，越吃越焦 蛋白质是身体不可或缺的重要营养素，不管是肌肉生长、组织修复，还是维持免疫系统正常运作，都离不开蛋白质。 对有在健身、重训的人来说，蛋白质就是建立肌肉的“材料”；就算没有健身，一般人每天的身体运作、细胞更新，也同样需要足够的蛋白质。 当我们吃进蛋白质，身体在代谢时会产生含氮废物，而这些废物需要靠肾脏排出去。所以，如果长期吃得明显超过身体真正需要的量，肾脏的工作量自然会增加。 不同人群的蛋白质需求本来就不一样，今天整理了给大家参考

你以为是低升糖，但其实是高糖陷阱 你是不是常常以为某些食物应该是低升糖的，结果踩雷了，才发现是高糖陷阱🥶 今天我整理了平时常见的升糖刺客给大家参考💕 1. 清蒸鱼 vs 炸鱼扒 📌鱼肉本身无碳水，但炸鱼扒通常裹了一层厚厚的面粉或面包糠（精制碳水）。高温油炸不仅增加了热量，外层的脆皮在消化时会迅速转化为葡萄糖。此外，炸鱼常搭配的酸甜酱或mayo也是隐形糖分的来源。 2. 五谷杂粮 vs 五谷粉 📌五谷粉虽然原料是杂粮，但经过物理研磨，原本包裹淀粉的植物纤维壁被破坏。变成粉末后，身体不需要太多的消化过程就能迅速吸收，导致血糖像坐过山车一样飙升。颗粒越小，升糖越快。 3. 黑芝麻 vs 黑芝麻糊 📌纯黑芝麻富含油脂和纤维，升糖慢。但市售的黑芝麻糊为了调节口感和粘稠度，通常添加了大量的白砂糖、糯米粉或麦芽糊精。 4. 燕麦米 vs 即食燕麦片 📌燕麦米保留了完整的谷粒结构，消化慢。而即食燕麦片经过深度加工（蒸熟、压扁），甚至为了口感添加了糖或奶精，升糖更快。 5. 橙 vs 橙汁 📌吃橙时，果肉纤维会阻碍糖分吸收。一杯橙汁通常需要3-5个橙

对大多数忙碌工作的上班族来说， 平常也许就是：早餐来不及→中午餐厅吃一顿好料补上→下午一杯奶茶补糖→晚上回家还有一堆事，忙完了再吃顿好的。。。 你可能没有感觉任何症状，但肝脏正在默默处理这些 #多出来的能量 。 特别要注意的是：脂肪肝 说到脂肪肝，我们要了解这2个名称： 1. MASLD: Metabolic Dysfunction–Associated Steatotic Liver Disease 代谢功能障碍相关脂肪性肝病 (也就之前我们常说的：非酒精性脂肪肝, NAFLD） 2. MASH: Metabolic dysfunction–associated steatohepatitis 代谢功能障碍相关脂肪性肝炎 (有炎症了的脂肪肝） 2023年的报告统计在马来西亚， 每10名成年人中就有3人患有MAFLD，总体患病率是28.2%。 人数：大概影响670万成年人 性别差异：MAFLD在男性中更为普遍，男性患病率为32%，女性为25% 很多人以为脂肪肝“先不理也没事”。 但在一些人身上，进展并不慢：从单纯脂肪到炎症，再到纤维化，每一步都