彩色餐盘不只颜色好看，营养也很赞 好喜欢看这种彩色餐盘，真的会让人心情很好 🌈 在饮食中，不妨刻意加入不同颜色的蔬菜水果。颜色不只是好看，不同颜色也代表不同的植化素，正在默默帮身体对抗慢性发炎。 🔴 红色：番茄、红椒、草莓、西瓜、樱桃 主要含有茄红素、花青素，有助降低发炎反应，维护心血管健康，也有助血糖稳定。 🟣 紫色：茄子、紫包菜、蓝莓、紫薯 富含花青素，抗氧化能力强，能减少自由基伤害，对抗慢性发炎，对代谢健康也有帮助。 🟡 黄色 / 橙色：南瓜、红萝卜、玉米、黄椒、橙 含有 β-胡萝卜素、类胡萝卜素，支持免疫系统运作，帮助身体修复，也参与抗炎过程。 ⚪ 白色：蒜头、洋葱、白萝卜、菇类 含有含硫化合物、槲皮素，和降低发炎、支持肝脏解毒功能有关，也与降低疾病风险相关。 🟢 青色 / 绿色：菠菜、芥兰、西兰花、奇异果、青苹果 富含叶绿素、镁、维生素 K，有助稳定血糖、减轻身体的氧化压力。 下次准备餐点时，不妨想想今天可以加入哪几种颜色吧！ 当餐盘慢慢变彩色，身体状态也会慢慢跟着变得更稳定哦~

慢性发炎健康杀手，营养师教你怎么选抗炎食物 你有没有发现，明明吃得不多，却一直瘦不下来？ 血糖明明有在控制，数值却还是不理想？ 常常觉得累、难以集中精神、腰酸背痛、皮肤过敏等。。。 这些看似「小毛病」，其实很可能都和慢性发炎有关。 慢性发炎，是一种长期、低度的发炎状态。它不像急性发炎那样明显红、肿、热、痛，却会默默干扰身体的代谢与荷尔蒙运作。 当身体长期处在发炎环境中，胰岛素敏感度会下降，脂肪更容易囤积，血糖、血脂和血压的控制也会变得越来越困难。久而久之，心血管疾病、糖尿病、脂肪肝，甚至免疫系统失衡的风险都会跟着上升。 为什么现代人这么容易慢性发炎？ 外食比例高、加工食品多、精制糖吃太多、蔬菜水果摄取不足，再加上压力大、熬夜，都会让身体一直处在「被刺激」的状态。 今天我整理了 👉 日常生活中，哪些是抗炎食物？哪些是促炎食物， 帮助你从每天吃进嘴里的选择，慢慢把身体拉回平衡。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 慢性发炎不是一天造成的，但也能一点一点改善。从饮食开始，配合规律作息与活动量，身体会慢慢给你正面的回应。

美国 2025–2030 最新饮食指南，掀起热议 快速浏览了美国刚刚发布的 2025–2030 最新饮食指南。说实话，这次的变化已经不是“微调”，而是观念颠覆啊！也难怪一公布就引起全球营养界的热烈讨论。 先说一个最直观的改变——饮食金字塔在概念上被“倒过来了”。 新版打破了过去碳水为主的基调，把蛋白质、天然脂肪放在了更重要的位置。 👇 以下是为大家整理的 7 大核心重点： 1️⃣ 蛋白质：建议量几乎增加 1 倍 2️⃣ 红肉：没有被禁止，但要选“真肉” 3️⃣ 乳制品与油脂：观念变了！ 4️⃣ 控糖更严格：每餐 10 克成红线 5️⃣ 新版指南首度明确呼吁避免 超加工食品（UPF）。 6️⃣ 碳水化合物：告别精制淀粉 7️⃣ 强调肠道健康

哪种蛋白质最好？优质蛋白质排行榜 大家是不是常常听到「优质蛋白」这个东西，却一直搞不懂底是什么来的❓ 简单来说，优质蛋白（Complete Protein）指的是： 它所含的必需氨基酸种类齐全、比例符合人体需求，而且消化吸收率高，吃进去之后，身体真的能拿来用到的蛋白质。 在营养学里，评估蛋白质质量时，最常用的指标是 PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）。这个评分不只看氨基酸有没有齐全，还会把人体实际的消化与吸收情况一起算进去。 分数越接近 1.0（或 100 分），代表这种蛋白质越完整、利用率越高，也越符合人体真正的生理需求。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 建议采用蒸、煮、炖的方式来烹调，这样能最大程度保留蛋白质的营养结构。高温油炸或长时间碳烤会使蛋白质变性，甚至产生致癌物，白白浪费了这些优质原料。 除此之外，人体一次处理蛋白质的能力有限（约 20-30g）。建议将优质蛋白平摊到三餐中，而不是晚餐一顿火锅全部吃完。