☀️ 晒太阳就能补充维生素D吗？D2、D3又有什么不同？ 很多人都知道维生素D和阳光有关，也知道它跟骨骼健康有关系。但其实，维生素D不只是帮助补钙这么简单。 我们的皮肤接触到阳光中的 UVB 后，可以自行合成维生素D3，所以它也常被叫做「阳光维生素」。 不过，平时有晒到太阳，不代表维生素D就一定足够哦~ 像是日晒时间、肤色、年龄、衣着、防晒习惯，甚至平时大多待在室内，都会影响身体实际能合成多少。 💬那 D2 和 D3 又差在哪里呢？简单来说： 👉D2主要来自真菌和部分强化食品； 👉D3除了可以由皮肤自行合成，也存在于三文鱼、沙丁鱼、蛋黄等食物中。 两种都可以补充维生素D，不过一般来说，D3在提升和维持体内维生素D水平方面会比较稳定。 维生素D除了帮助钙质吸收，也和骨骼、肌肉功能、免疫系统，以及体内钙磷平衡有关。 如果平时很少晒太阳、年纪较大、经常遮盖大部分皮肤，或饮食中很少吃到富含维生素D的食物，就可以多留意自己的维生素D状况。

同样是蛋，营养有什么不同？ 🥚 说到补充蛋白质，蛋可以说是日常最方便的选择之一！ 蛋类营养丰富，含有人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白质来源。 不过，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，甚至经过加工的咸鸭蛋和皮蛋，虽然都是「蛋」，营养组成其实不太一样哦~👀 从图中可以发现，除了蛋白质，不同蛋类在热量、脂肪、胆固醇和钠含量上都有明显差异。 🥚 像鸡蛋和鸭蛋，同样以60g来比较，提供的蛋白质相近，但鸭蛋的热量和脂肪会更高一些。 🐣 鹌鹑蛋虽然一颗只有约10g，但如果一次吃好几颗，摄取量累积起来也不能忽略。 🪿 鹅蛋则因为一颗的可食重量较大，吃完整颗所摄取的热量、脂肪和胆固醇自然也比较多。 🧂至于咸鸭蛋和皮蛋，经过腌制或加工后，钠含量更是值得注意。 ⚠️尤其是咸鸭蛋，1颗的钠含量高达约1759 mg，相当于每日建议钠摄取上限（2000 mg）的约88%！ 😮 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 日常可以以新鲜、少加工的蛋类为主，咸鸭蛋和皮蛋适量吃就好。 烹调时尽量选择水煮、清蒸或蒸蛋，少一点油煎、油炸，这样更容易控制

你是不是时常刷一堆健康饮食的视频？ 这个营养师说要多吃蛋白质，就开始加鸡蛋🥚、鸡胸肉； 看到别人说少吃碳水，就只敢吃2口饭🍚 过几天又刷到另一个影片说碳水不能太少…… 结果，好像懂得越多，反而越来越混乱！到底要怎么吃啦？😵 这位学员来找我的时候，就是这样。 她其实很关心健康，也花了很多时间在网上学习。很多营养知识她都听过，甚至可以说出哪些食物比较健康。 但，当我开始看她每天真正吃的三餐，却发现完全是另一回事😆 有些餐主食太少，有些餐蛋白质不够，有时候以为自己搭配得很好，其实整餐的比例并不适合她。 她需要的，不是再多看几个视频，而是有人陪她把学到的东西，真正运用在每天的早餐、午餐和晚餐里。 今天分享的这些照片，就是她学习过程中的真实饮食记录。 慢慢地，她开始看得懂自己的一餐。 今天饭少了，她知道主食怎么补；蛋白质不够，她知道怎么搭；出去外食，也开始有自己的判断，不再每一次都要上网找答案。 我觉得学会饮食最实用的地方，就是有一天，当一桌食物摆在你面前，你不会再满脑子都是： 「这个可以吃吗？」 而是你已经有能力，可

世界各地的特色健康食物 🌍 原来世界各地，都有属于自己的特色健康食物！ 不同国家的饮食文化不一样，但仔细看看，会发现许多传统食物本身就藏着丰富的营养。 🇯🇵 纳豆：优质植物蛋白＋维生素 K₂ 🇰🇷 泡菜：乳酸菌＋膳食纤维，但钠含量较高，记得适量 🇬🇷 特级初榨橄榄油：单元不饱和脂肪＋多酚 🇮🇳 扁豆：植物蛋白＋膳食纤维，素食者也很适合 🇲🇽 牛油果：不饱和脂肪＋膳食纤维＋钾 🇳🇴 三文鱼：EPA、DHA Omega-3＋优质蛋白质 🇧🇷 巴西坚果：硒含量特别丰富＋不饱和脂肪 🇲🇾 Ulam：膳食纤维＋多种植物化合物，也是很有马来西亚特色的传统饮食🌿 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 「健康食物」也不代表吃得越多越好。像橄榄油、牛油果和巴西坚果虽然含有较多不饱和脂肪，但同时也属于热量较高的食物；泡菜营养丰富，但钠含量也值得留意。 与其追求某一种所谓的「健康食物」，更重要的是把不同食物搭配进日常三餐，让蛋白质、蔬菜、全谷类和健康油脂都有适当的份量💚 健康饮食从来不是靠一种食