肝脏是我们身体最努力的器官之一，每天默默负责解毒、代谢、合成、储存营养。 要让它维持正常运作，关键在于吃对食物。 以下是有助于肝脏健康的5个重点食物： 1️⃣ 优质蛋白质：鸡胸肉、鸡蛋🥚、豆奶、豆腐 👉帮助肝细胞修复和再生。 2️⃣ 绿色蔬菜，尤其是十字花科：西兰花🥦、菜花、白菜、芥兰 👉含有萝卜硫素（Sulforaphane），能提升肝脏的解毒功能。 3️⃣ 富含维生素C的水果：橙子、番石榴、莓果🫐🍓 👉有助于减少自由基伤害，保护肝细胞。 4️⃣ 富含Omega-3的鱼类：三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼 👉能减轻发炎反应，帮助降低脂肪肝风险。 5️⃣ 维生素B群食物：糙米、全麦、坚果、种子 👉协助能量代谢与肝脏解毒。

你知道吗？ 在马来西亚，肝癌是男性中前五名最常见的癌症之一。 但因为肝脏几乎没有痛觉神经，就算出了问题，也不一定会有明显症状。 很多人等到发现时，往往已经是中后期。 那为什么越来越多人出现肝脏问题？ 其实和我们每天的饮食、生活习惯都有关系👇 1️⃣ 常喝酒 酒精代谢后会产生乙醛，这种物质会伤害肝细胞，长期下来容易导致发炎、肝纤维化，甚至肝硬化。 特别要注意的是一些“中药养生酒”——不少人以为能补气、助眠、坐月子时喝更补，其实它仍然含酒精，对肝脏的负担并不小。 2️⃣ 爱吃加工食品 像香肠、腊肉、咸鱼、腌菜等，常含有亚硝胺，这是一种潜在致癌物，长期摄取会增加肝癌风险。 3️⃣ 吃发霉的花生、谷粮或坚果 发霉食物容易含有黄曲霉毒素，是公认最强的肝癌致癌物之一。就算霉点刮掉也不能吃。 4️⃣ 饮食太油、太甜 高油高糖饮食容易造成脂肪肝，久而久之会让肝细胞发炎、变性，演变成非酒精性脂肪肝。 5️⃣ 乱吃保健品 不少人为了“排毒”、“养肝”或“提神”而大量服用保健品，但这些产品中有些含药草萃取、重金属或未经验证的成分，反而

胆固醇知多少？ 讲到胆固醇，很多人马上联想到“心脏病”、“中风”，然后不敢吃蛋、不敢碰虾，连看到油都怕。但其实，胆固醇没那么恐怖，甚至是我们身体必须要有的一种物质。 💡 胆固醇是什么？ 胆固醇其实是一种脂类物质，存在于人体的每一颗细胞里，是身体正常运作不可缺的“帮手”： 👉细胞膜的重要组成部分，帮助维持细胞膜的稳定性与流动性。 👉制造胆汁酸的原料，胆汁有助于消化和吸收脂肪，特别是油脂类食物里的脂溶性维生素（如A、D、E、K）。 👉合成多种类固醇激素的原料，例如：性激素（睾酮、雌激素、孕酮）& 肾上腺激素。如果胆固醇太低，反而可能导致荷尔蒙失调。 👉制造维生素D的原料之一。当皮肤接触阳光时，胆固醇转化为维生素D，有助于钙的吸收，维持骨骼健康 换句话说，胆固醇对身体来说，就像砖块对房子一样，完全不能少。

加强肝脏排毒功能，抗环境荷尔蒙的食材 我们每天吃的、喝的、碰的、呼吸的空气， 看不见的「环境荷尔蒙」，其实早就无孔不入。 它们存在于： 💧 水源、🥤 塑料容器、🧴 香味清洁剂、💨 空气污染中 长期在体内慢慢累积， 干扰我们身体的荷尔蒙系统， 影响发育、代谢，甚至提高癌症风险。 虽然我们无法100%避开， 但透过饮食，是可以帮身体减少负担的！ 📌 以下是营养师推荐的 6种有助代谢环境荷尔蒙的食材： ✅ 大蒜 & 大葱：帮肝脏排毒 ✅ 绿茶：抗氧化、防发炎 ✅ 姜黄：促进解毒代谢 ✅ 十字花科蔬菜（如花椰菜、西兰花、 羽衣甘蓝等）：活化肝脏酵素 ✅ 水果（奇异果、苹果、葡萄、柠檬等）：减少自由基伤害 ✅ 好油脂（三文鱼、核桃、亚麻籽等）：平衡荷尔蒙