圣诞节最开心的事情之一，当然就是和家人朋友一起吃大餐。 但老实说，如果对饮食完全没概念，一餐吃下来超过 2000 kcal 真的不夸张。

万圣节快到啦~ 除了小孩在玩“Trick or Treat”， 有些食物也在偷偷“Trick”你！😏 看起来像蔬菜， 其实它们是——假蔬菜、真淀粉！🍠 👻 常常”变装“的有：南瓜、马铃薯、芋头、玉米、沙葛、莲藕 别被它们的“蔬菜外表”骗了～ 它们其实是淀粉类主食的一员，富含碳水化合物 吃太多容易让血糖上升、体重也悄悄爬升。 🥦 那真蔬菜是谁？ 青菜、菇类、苦瓜、花椰菜这些，才是真正的低热量高纤食物。 每100克煮熟后热量约25大卡， 帮助你平衡血糖、促进肠道健康💚 🎃 营养师小提醒： 想要体重、血糖都听话，记得在吃这些食材的时候，得把它们算进主食里！ 🍚 南瓜 1拳头 ≈ ¼碗饭 🌽 玉米 1根 ≈ 1碗饭

中秋节烤肉这样吃，4招兼顾美味和健康 🌕🥳 中秋节怎么少得了烤肉聚会？和家人朋友边聊天边烤肉，才有节日的味道。 只是大鱼大肉吃太多，难免担心热量和负担。其实，只要在食材和烹调方式上稍微调整，就能吃得满足又健康！ 以下这4招可以学起来： 1️⃣选择低脂肉类：建议以鸡胸肉、去皮鸡腿肉、海鲜（如虾、蚌类、鱿鱼等）为主，少选五花肉、梅花肉、培根等高脂部位。 2️⃣多考蔬菜：像彩椒、茄子、菇类，不但能增加膳食纤维，还富含抗氧化物。 3️⃣调整吃的顺序：先吃蔬菜和低脂肉，再吃淀粉类（如玉米🌽、番薯、马铃薯等）。少碰香肠、丸子等加工食品。 4️⃣避免油滴：不要让油滴进炭火里，因为高温下产生的“多环芳香碳氢化合物”会增加致癌风险，建议用烤盘、锡箔纸来隔绝。

端午粽子的营养剥析 🎋今天是一年一度的端午节，大家吃粽子了吗？ 每到这个时候，总会有人问：“营养师，粽子到底能不能吃？ 当然可以啊～只是我们吃之前，先来了解一下粽子的组成。 一颗传统肉粽，主要是以主食类为主，比如糯米和眉豆，占了大部分。 再来是油脂，像是包粽子时加的食用油、还有三层肉里融出来的油脂。 蛋白质来源主要来自三层肉和咸蛋黄，而蔬菜的部分嘛……通常只看到小小一块冬菇，基本可以忽略不计。 所以，一颗中等大小的肉粽，热量大约就有445大卡，而且里面的主食含量，相当于半碗多的白饭🍚的份量！ 也就是说，如果你把粽子当作一餐来吃，是完全没问题的，但千万别再另外吃饭或其他主食类食物了。 如果你只是把粽子当作点心，那就要记得下一餐的饭量一定要减少，不然热量和碳水摄取会不小心超标哦！ 另外，粽子的蔬菜含量非常少，几乎没什么膳食纤维，吃多了容易油腻、饱得快但又饿得快。所以建议大家吃粽子时，一定要搭配一盘青菜🥗，建议至少要有一拳头的份量（大约生重100克）。 而且，记得先吃蔬菜再吃粽子，这样可以帮助延缓血糖上升，也会比较有饱足感😇 总之