端午粽子的营养剥析 🎋今天是一年一度的端午节，大家吃粽子了吗？ 每到这个时候，总会有人问：“营养师，粽子到底能不能吃？ 当然可以啊～只是我们吃之前，先来了解一下粽子的组成。 一颗传统肉粽，主要是以主食类为主，比如糯米和眉豆，占了大部分。 再来是油脂，像是包粽子时加的食用油、还有三层肉里融出来的油脂。 蛋白质来源主要来自三层肉和咸蛋黄，而蔬菜的部分嘛……通常只看到小小一块冬菇，基本可以忽略不计。 所以，一颗中等大小的肉粽，热量大约就有445大卡，而且里面的主食含量，相当于半碗多的白饭🍚的份量！ 也就是说，如果你把粽子当作一餐来吃，是完全没问题的，但千万别再另外吃饭或其他主食类食物了。 如果你只是把粽子当作点心，那就要记得下一餐的饭量一定要减少，不然热量和碳水摄取会不小心超标哦！ 另外，粽子的蔬菜含量非常少，几乎没什么膳食纤维，吃多了容易油腻、饱得快但又饿得快。所以建议大家吃粽子时，一定要搭配一盘青菜🥗，建议至少要有一拳头的份量（大约生重100克）。 而且，记得先吃蔬菜再吃粽子，这样可以帮助延缓血糖上升，也会比较有饱足感😇 总之

开斋节美食的热量之马来年糕 开斋节快乐！🤩 当然少不了开斋节美食啦~大家爱吃的有哪些呢？ 这里整理了开斋节美食的卡路里指数，大家可以参考参考，心里有个谱，到马来朋友的家拜年时自己衡量吃多少吧😋

每年 Ramadan Bazaar 都让人期待满满！各种美食、糕点、饮料琳琅满目，让人食指大动🤤放工后直接来这里找吃，省去煮晚餐的麻烦，非常方便！ 你最爱买什么呢？我个人喜欢吃 Nasi Kerabu + 烤鸡、沙爹、otak-otak、satar，还有各种马来传统糕点，特别是 ondeh-ondeh，椰糖在口中爆浆的感觉真的是YYDS！😍 不过，这些美食的热量和糖分都不低，今天我整理了一些常见 Ramadan Bazaar 食物的热量给大家参考。 🌟 营养师的健康饮食 Tips 🌟 ✅ 减少油炸食品：炸鸡、炸 popiah、炸 lekor 等高温油炸食物含有大量不健康油脂，建议少吃！ ✅ 减少加工食品：香肠、nuggets、各种火锅丸子等加工肉类，尽量选择原型蛋白质，如鸡肉、鱼肉、牛肉或羊肉。 ✅ 避免喝含糖饮料：cendol冰、各种五颜六色的饮料含糖量非常惊人，优先选择无糖豆浆或喝白开水就好 ✅ 控制甜点摄取：马来糕点普遍含糖量较高，适量吃1-2个就好，不要过量。 ✅ 增加蔬果摄入：自行搭配蔬菜和水果，让整体饮食更均衡

传统马来糕点热量 一年一度的 Ramadan Bazaar 又来了！各种色彩缤纷的马来传统糕点让人垂涎欲滴，你最爱哪一种呢？😍 不过，这些糕点虽然美味，但往往热量高、糖分多，有些油炸类更是富含高脂肪⚠️。比如，一片 Apam Balik 的热量就高达 282 kcal，相当于 一碗白饭 🍚！是不是超出你的预期？😱 🌟 营养师的健康饮食小贴士 🌟 ✅ 控制主食摄取量：吃了糕点后，适量减少正餐中的饭、面等淀粉类食物，以免热量超标。 ✅ 减少油炸糕点：尽量避免 kuih keria、cucur udang 等高温油炸的糕点，减少反式脂肪和不健康油脂的摄入。 ✅ 搭配蛋白质食物：建议搭配 无糖豆浆、豆腐花、鸡肉等 高蛋白食物，不仅能延缓血糖上升📉，还增加饱足感。 ✅ 避免额外糖分：糕点本身已含较多糖分，别再搭配含糖饮料，以免摄取过量！ ✨ 享受美食的同时，聪明搭配更健康！💪 你最喜欢哪款 Ramadan Bazaar 甜点呢？欢迎留言分享！💬