过年烧腊聪明吃 🧧新年Episode #2 : 烧腊 过年聚餐，餐桌上是不是常常会看到烧腊的踪影。 叉烧的焦香、烧鹅的酥脆、烧鸭的浓郁，每一口都是满满的满足，很容易一吃就超量了！ 如果你正在控制体重，或是有血脂、心血管方面的顾虑，那在吃烧腊时可要注意点！ 今天我整理了每100克烧腊的热量给大家参考： 🥇 最低热量&脂肪：白斩鸡 165kcal，脂肪8.43g ✅ （优选） 🥈 适中选择： 🔹 烧鸡 237kcal，脂肪13.49g（外皮含油较多，去皮更好） 🔹 烧鸭 244kcal，脂肪20.3g（鸭皮含较多油脂，去皮适量吃） 🔹 叉烧 280kcal，脂肪16.28g（带甜味，含糖量较高） 🚨 最高热量&脂肪： ⚠️ 烧鹅 305kcal，脂肪21.92g（皮下脂肪较厚，吃前可去皮） 🚨 烧肉 554kcal，脂肪54.85g ❗（肥瘦相间，油脂含量最高，少吃）

🧧新年Episode #1 : 盆菜 新年将近，相信大家都会吃到盆菜。但，盆菜你吃对了吗？ 从营养角度来看，盆菜虽然美味，却暗藏一些需要留意的地方⚠️ 部分食材脂肪含量偏高，加上长时间焖煮的浓郁酱汁，往往同时含有较多油脂与钠，一不小心就容易摄取过量。 以每件食材计算，盆菜中相对热量较低的选择包括：冬菇（约 10 kcal）、西兰花（约 15 kcal）、海参（约 23 kcal）、瑶柱（约 35 kcal）、虾（约 39 kcal）、蚝豉（约 53 kcal）、芋头（约 58 kcal）、白斩鸡（约 60 kcal）以及鲍鱼（约 63 kcal）。 相较之下，烧鸭（约 133 kcal）与烧肉（约 230 kcal）则属于需要特别留意份量的食材。 由于盆菜多以焖、煮、卤为主要烹调方式，食材长时间浸泡在酱汁中，进食时可从一些小细节下手，有效降低身体负担👇 ✅优先夹取焖煮或卤制的菜色，减少油炸食物 ✅蔬菜类如冬菇、西兰花尽量从上层取用，避免吸附过多底层油脂 ✅肉类先去皮、去除可见脂肪再吃 ✅避免用盆菜酱汁拌饭或捞面，以减少额外

不是食物不健康是吃错方法 恭喜 Emily 完成 28 天饮食管理 👏 第一次见面做 consultation 的时候，我其实蛮心疼她的。 整个人没什么精神，看起来很虚弱，脸色也偏苍白。 她一直都有胃的困扰，常常胀气，同时还有高胆固醇的问题。 那时候的她，对“到底要怎么吃”其实是很迷茫的。 医生叫她减少碳水，但她自己也很困惑——怎样才算少？少到多少？ 于是她很努力吃“看起来很健康”的食物，像牛油果、chia seed 这些高油脂、高纤维的食材。 但对一个胃本来就不太好的人来说，这些反而变成雪上加霜，胀气更严重。 这 28 天，我帮她规划并整理她的饮食，让她清楚知道自己真正需要吃多少、哪些食物比较适合她的身体、要怎样搭配，才不会再给胃和身体增加负担。 第二次见面的时候，变化真的很明显。 她的气色回来了，脸色红润了，人也更有精神，整个人看起来轻松、开朗了不少。更重要的是，她一直困扰的胃胀气问题，也慢慢减少了，身体不再那么紧绷。 她还很开心的告诉我，她从原本65.5kg 下降到60.5kg，短短28天竟然不知不觉减去了4.5k

莓果家族大比拼谁才是营养王者 你最爱吃哪一种莓果？ 莓果家族经常出现在饮品和甜品中，酸甜可口、颜色鲜艳，再加上“抗氧化”的光环，深受大众欢迎。 今天我整理了每 100 克的营养数据，来比较三种常见莓果——蓝莓、黑莓和覆盆莓，看看它们各自的营养优势。 🫐蓝莓 蓝莓热量约 57 kcal，膳食纤维 2.4 g，糖含量接近 10 g。它富含花青素，对护眼、改善视力、预防黄斑部与视网膜病变具有优势，也常被用于三高族群的饮食调理。 📌不过，由于糖量相对较高，控糖人士需注意份量。 ⚫ 黑莓 黑莓是三者中热量最低的，仅 43 kcal，糖量也较低（4.88 g），但膳食纤维高达 5.3 g，同时含有丰富的维生素 C 与 K。常吃黑莓有助于肠道健康，减少慢性发炎，增强免疫力、抗发炎等功效。