常见韩国菜——营养价值大解析 🇰🇷 每次看韩剧的时候，你会不会也特别想吃韩国餐？🤤 韩国餐确实很吸引人，不过很多人以为最需要担心的是热量，其实更容易被忽略的是油、糖和钠。 辣炒年糕、紫菜包饭、杂菜冬粉等，主食比例较高；韩式炸鸡、烤五花肉则油脂较多。 而韩式辣酱、泡菜、汤底及各种调味酱，通常都会加入较多的盐和糖，如果酱料、汤底都吃光，一餐下来钠和添加糖的摄取量就可能偏高。 另外，年糕虽然小小一条，却属于主食。 吃上十条左右，碳水化合物大约就接近一碗白饭。如果同时还有白饭、冬粉或紫菜包饭，很容易在不知不觉中吃下过多主食。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 在吃韩国料理一定要学会搭配均衡。可以优先选择嫩豆腐锅、石锅拌饭等有蛋白质和蔬菜的餐点。 如果点了炸鸡、烤五花肉或辣炒年糕，建议和朋友share share吃，再搭配生菜、菇类、豆腐等配菜，并要少喝汤、酱料要适量吃哦~

一直长痘痘怎么办？😭 皮肤状态除了护肤品保养，🍽️ 饮食也是其中一个重要环节。 虽然没有任何一种食物可以直接「消痘」，但长期养成均衡饮食，对维持健康肤况有帮助。 🥣 低 GI 食物：帮助稳定血糖，减少血糖波动，避免刺激过多皮脂分泌。 🥦 十字花科蔬菜：富含植化素，有助抗氧化，减少自由基对皮肤造成的伤害。 🐟 Omega-3：有助调节发炎反应，为肌肤提供健康脂肪来源。 🥚 优质蛋白：提供皮肤修复所需营养，帮助组织修复与更新。 🦪 富含锌的食物：有助伤口愈合，并参与皮肤修复过程。 🥕 富含维生素 A、C 的食物：帮助胶原蛋白形成，支持皮肤正常修复与更新。 相反，🍰 高糖甜点、🥤 含糖饮料、🍟 油炸食物、🌭 高度加工食品 和 🍪 高糖零食，建议减少摄取频率，有助提升整体饮食品质。😊 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 痘痘的形成受到荷尔蒙、遗传、压力、睡眠、护肤及饮食等多种因素影响，并不是单靠一种食物就能改善🥗 保持均衡饮食、规律作息和良好的生活习惯，不只是有助于痘痘管理，也能帮助维持健康肤

🥬 外食最容易缺少的，就是膳食纤维。 外食常常以白饭、精致面食和肉类为主，蔬菜分量不足，长期下来很容易吃不够膳食纤维。平时只要在点餐时多留意一些小细节，就能帮助增加膳食纤维摄取。 🥬 多点一份青菜，是外食增加膳食纤维最简单的方法。 🥒 准备一些方便携带的蔬菜，例如：黄瓜、小番茄、红萝卜条，带去公司、学校都很方便。 🍄 点餐时多选高纤食材，像是木耳、菇类、海带、紫菜、秋葵、白萝卜，不管是点面、火锅还是酿豆腐，都可以优先选择。 🌾 如果餐厅有提供全谷类，例如糙米饭、紫米饭、燕麦、全麦面包，也可以优先选择，帮助增加膳食纤维摄取。 🍱 吃经济饭或自助餐时，先夹菜、再夹蛋白质，最后才拿饭，更容易让每一餐吃到足够的蔬菜。 🥗 能选择配菜时，优先选择沙拉、西兰花、菜心、生菜等蔬菜，少选薯条、薯泥等配菜。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 成年人每天建议摄取约 25–30 克膳食纤维🥬 记得每一餐都尽量搭配蔬菜，外食时多一个小改变，长期累积下来，就能轻松增加膳食纤维摄取，帮助维持肠道健康、增加饱足感，也有助于整体健康

🥩🌱 蛋白质除了分动物性、植物性，其实还可以分成「完全蛋白」和「不完全蛋白」。 最大的差别，在于是否含有 9 种人体必需胺基酸。 ✅ 完全蛋白 （Complete Protein) 👉能一次提供身体所需的必需胺基酸 👉例如: 🥚鸡蛋、🐔鸡肉、🐟鱼类、🥛牛奶，以及🫘黄豆、豆腐、无糖豆浆、毛豆等黄豆制品。 ⚠️ 不完全蛋白 ( Incomplete Protein) 👉缺少 1 种或以上必需胺基酸 👉例如: 🌾全谷类、🌽玉米、🥜花生、坚果，以及🫘红豆、绿豆、鹰嘴豆等。 不过，不完全蛋白并不代表营养价值比较低。只要把谷物和豆类一起搭配，就能互相补足缺少的必需胺基酸，让蛋白质组成更完整。 💡注意哦！虽然红豆、绿豆、鹰嘴豆含有蛋白质，但在食物分类中，它们属于全谷杂粮类（主食），吃的时候记得和白饭、面等主食做替换，避免淀粉摄取过多。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 完全蛋白和不完全蛋白没有谁比较健康，重点是饮食多样化。均衡摄取不同来源的蛋白质，才能更容易满足身体所需的营养。