这里整理了Luckin Coffee 饮料的卡路里和营养信息给大家参考 🥰 如果在饮食管理的你，有好几款饮料是可以喝的，已经在图中打 ✔️，都是热量少于200kcal的饮料。 他家的Black Cup series是相对比较健康的。热量、油脂和含糖量都相对较低的。 建议大家可以选择这个series。 如果平时爱喝Matcha Latte的可要注意了。他家的Matcha Latte糖分是饮料当中最高的， 1杯（455ml) 总糖量有51.8g😱

炸物吸油率大揭秘 同样的炸物，为什么有些吃起來就外酥里嫩，有些卻像颗油弹💣一样，一咬下去喷出來的都是油呢？ 其实不同的油炸方式和食材处理方法会影响食物的吸油率，进而影响健康。 以下是影响油炸食品吸油率的几个关键因素，以及哪种油炸方式最容易吸油（图中） 📌影响油炸食品吸油率的因素 👉食物表面积 食物的表面积越大，吸油量通常也越高。不同的切割方式会影响食物的表面积，从而改变吸油率。 👉水分含量 食物本身的水分含量越高，吸油量通常也越多。水分会在油炸过程中蒸发，形成孔洞，使油更容易渗透进食物内部。 👉面糊用量 裹粉或面糊的量越多，吸油量也会增加。 👉 回锅油的使用 使用回锅油（重复使用的炸油）时，由于其黏度较高，油更容易附着在食物表面，使吸油量上升。

天气一热，真的很难不被冰淇淋诱惑啊！🤤 但很多人一想到热量、糖分就瞬间打退堂鼓……其实，冰淇淋并不是“禁忌食品”，关键是怎么吃！👇 ✨ ✅ 饭后吃，少点负担 空腹时吃高糖食物，糖分吸收得特别快，不知不觉就吃多了，血糖也容易飙升！😵 最好的方法是饭后1-2小时来一小球，这时候饱腹感还在，吃一点就满足了，不容易超量。 ✨ 🍦 选低糖、低脂款 现在很多品牌都出了无糖、低糖、低脂的冰淇淋，口感不输original版，热量却低不少，真的很适合正在控制体重或健身的朋友！💪 ✨ 📏 控制份量最重要！ 一天一个就好，尽量把热量控制在200kcal以内。如果不小心买了高热量的，吃一半也是个好办法！既解馋，又不怕摄入超标。😌 ❤️ 享受美食不需要有罪恶感！ 只要吃得聪明，冰淇淋也可以是健康生活中的小确幸~ 🌿 👉 今天整理了Baskin Robbins的冰淇淋的热量给大家参考。大家最喜欢哪种冰淇淋口味？留言分享一下吧！😄

烧腊热量测评 大家爱吃烧腊吗？说到烧腊，叉烧的焦香、烧鹅的酥脆、烧鸭的浓郁，每一口都是满满的满足感！ 但你有没有想过，这些美味的背后，隐藏着多少热量和脂肪？如果你在控制体重，或者关注血脂、心血管健康，那挑选烧腊可得谨慎点！ 烧腊热量 & 脂肪排行榜（每100g） 🥇 最低热量&脂肪：白斩鸡 165kcal，脂肪8.43g ✅ （优选） 🥈 适中选择： 🔹 烧鸡 237kcal，脂肪13.49g（外皮含油较多，去皮更好） 🔹 烧鸭 244kcal，脂肪20.3g（鸭皮含较多油脂，去皮适量吃） 🔹 叉烧 280kcal，脂肪16.28g（带甜味，含糖量较高） 🚨 最高热量&脂肪： ⚠️ 烧鹅 305kcal，脂肪21.92g（皮下脂肪较厚，吃前可去皮） 🚨 烧肉 554kcal，脂肪54.85g ❗（肥瘦相间，油脂含量最高，少吃）

【巧克力%越高越好？】 当我们挑选巧克力时，经常会看到包装上标示著「70%」、「85%」甚至「99%」的可可含量，许多人会认为，%数越高代表巧克力越健康，真的是这样吗？ 其实，巧克力的%数代表的是可可固形物的总含量，其中包括可可膏（cocoa mass）和可可脂（cocoa butter）。但这并代表可可%数越高，健康价值就越高，因为巧克力的成分比例会影响其营养价值与健康效益。 📌%数一样，成分可能不同 许多巧克力厂家为了提升口感，会额外添加可可脂，使巧克力更滑顺、更香浓。但这也意味著，即使标示相同的%数，不同品牌的巧克力成分比例可能大不相同。例如： 85%巧克力 A：55% 可可脂 + 30% 非脂可可固形物 + 15% 糖与添加物 85%巧克力 B：45% 可可脂 + 40% 非脂可可固形物 + 15% 糖与添加物 虽然两者的%数相同，但巧克力 B 含有较多的非脂可可固形物，这部分富含可可黄烷醇（flavanols），对健康更有益。

牛奶营养丰富会肥？ 人家讲喝牛奶很肥，因为营养太丰富？ 昨天consult 了一个自主饮食法program的学员， 她说想要喝牛奶，但是又不敢喝，我就问她是不是有乳糖不耐症，喝了牛奶容易泻肚子？ 她笑笑说，不是，是因为"人家讲"喝牛奶很肥，因为营养丰富。。 当下，我恍然大悟，原来是"人家讲"。。哈哈 "人家讲“的power比营养师讲的更大（无奈）🙄 她不怕吃其它东西会变胖，但是却怕喝牛奶会胖😅 关于牛奶这个课题，很多人都会关注。 因为我们每天喝的饮料~不论是咖啡、奶茶、或雪糕等等，奶制品一直都在我们饮食内容的一部分。 这里和大家分享， 这一篇2020年的 article：Milk & Health ，是由哈佛公共卫生学者 Walter Willett 与 David Ludwig撰写的。 他们综合回顾了~牛奶对骨质健康、慢性疾病风险（如心血管疾病、糖尿病、癌症）以及环境影响等多个方面的研究结论。 💬骨质健康与骨折风险 一般迷思： 多喝牛奶可预防骨质疏松与骨折。 文章指出： 从跨国数据来看，牛奶和钙摄取量较高的国