南瓜，是蔬菜还是淀粉？冬瓜，是蔬菜还是水果？

Updated: Jan 2

南瓜，是蔬菜还是淀粉？冬瓜，是蔬菜还是水果？其实不同的「瓜」，营养差很多哦~ 而且差别主要就在热量和碳水化合物。

🥒蔬菜类的瓜：黄瓜、节瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜

它们的水分高，热量和碳水都很低，不是主要成能量来源，主要作用是补充膳食纤维、增加饱足感。所以在控糖或减脂期间，这类瓜可以放心吃，份量稍微多一点，对血糖和热量影响都不大。

🍈水果类的瓜：西瓜、蜜瓜、木瓜

这些瓜类水果虽然水份高，但天然糖分也比较高，碳水和热量明显比蔬菜类多。在营养分类里，它们是水果，吃的时候要算进水果份量，不能像蔬菜那样一直加。

👉淀粉类的瓜：南瓜

最常被误会成蔬菜的一种瓜。南瓜的碳水密度高，提供的是接近主食的能量，营养上更接近白饭、面食或番薯。因此南瓜适合用来取代主食，而不是当一般蔬菜来吃哦~

👩‍⚕️ 营养师 Gigi 建议💕

每天建议摄取3份蔬菜、2份水果。像黄瓜、节瓜、苦瓜这类蔬菜瓜，每份大约是3/4饭碗，一天吃到1.5～2份都ok。水果类的瓜建议一天最多2份，每份切块约3/4饭碗。至于南瓜，记得把它当淀粉，一次约半碗熟南瓜，替代一部分饭或面就好。

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