端午粽子的营养剥析

端午粽子的营养剥析

🎋今天是一年一度的端午节，大家吃粽子了吗？

每到这个时候，总会有人问：“营养师，粽子到底能不能吃？

当然可以啊～只是我们吃之前，先来了解一下粽子的组成。

一颗传统肉粽，主要是以主食类为主，比如糯米和眉豆，占了大部分。

再来是油脂，像是包粽子时加的食用油、还有三层肉里融出来的油脂。

蛋白质来源主要来自三层肉和咸蛋黄，而蔬菜的部分嘛……通常只看到小小一块冬菇，基本可以忽略不计。

所以，一颗中等大小的肉粽，热量大约就有445大卡，而且里面的主食含量，相当于半碗多的白饭🍚的份量！

也就是说，如果你把粽子当作一餐来吃，是完全没问题的，但千万别再另外吃饭或其他主食类食物了。

如果你只是把粽子当作点心，那就要记得下一餐的饭量一定要减少，不然热量和碳水摄取会不小心超标哦！

另外，粽子的蔬菜含量非常少，几乎没什么膳食纤维，吃多了容易油腻、饱得快但又饿得快。所以建议大家吃粽子时，一定要搭配一盘青菜🥗，建议至少要有一拳头的份量（大约生重100克）。

而且，记得先吃蔬菜再吃粽子，这样可以帮助延缓血糖上升，也会比较有饱足感😇

总之，粽子不是不能吃，而是要会吃、懂得搭配。

祝大家端午安康，粽子吃得开心也吃得安心！

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