常见的动物内脏营养价值
Aug 26
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常见的动物内脏营养价值 🥩 内脏也可以是蛋白质来源！
说到补充蛋白质，很多人第一时间想到鸡肉、鱼、鸡蛋，其实我们平时常吃的猪肝、猪心、鸡胗和牛肚等内脏，同样可以提供蛋白质。
而且不同部位，营养价值差别还真的不小！👀
以每100g可食部来看：
👉猪肝含有 22.6mg铁，鸡肝也有 12mg铁，都是铁含量较丰富的内脏；
👉而猪肾、鸡胗、牛肾和牛肚的脂肪含量则相对较低；
👉要注意的是猪大肠，脂肪含18.7g/100g。所以吃内脏也不能只看蛋白质含量。
👩🏻⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️
内脏营养丰富，比如肝脏，除了铁，也含有丰富的维生素A；不过，有些内脏的胆固醇及嘌呤含量也不低，因此建议适量摄取。
日常可以把内脏和鱼、鸡肉、鸡蛋、豆制品等不同蛋白质来源轮流搭配，再配上足够的蔬菜和适量主食，让蛋白质来源更多样，整体饮食也更均衡。
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