豆豆傻傻搞不清楚？原来他们都是不同家族 很多人都搞混的豆豆分类来了！ 在营养咨询时，我们常会发现，很多人对豆类食物的分类其实是不太清楚的， 尤其是看到「豆」字就自动归类为蛋白质来源，其实不一定哦！ 🧐 食物怎么分类？不是看名字，是看「营养比例」 大多数食物本身都是多种营养素的组合，所以我们通常会根据它的主要营养成分占比来分类。简单讲就是——哪个营养最多，就归在哪一类。 🎯 举个例子：鷹嘴豆（Chickpeas） 100克的鷹嘴豆中，蛋白质大约有 19.4 克，听起来蛮高的对吧？ 但它的碳水化合物含量高达 61 克！ 👉 所以，虽然它也含蛋白质，但主要成分是碳水化合物，所以为什么是归在「全谷杂粮类」。 搞懂这个逻辑，不管你是在控制饮食、减脂、控糖、或做餐盘搭配，都会轻松很多！

HDLvsLDL高胆固醇坏胆固醇如何分辨 📊 好胆固醇 vs 坏胆固醇是什么？ 我们常听医生说： “你的坏胆固醇太高”——到底是什么意思？ 胆固醇在血液中不能自己游来游去，它需要“载体”来运输，这些载体就是所谓的脂蛋白（lipoproteins），主要分两种： 👉高密度脂蛋白（HDL) - 好胆固醇，把多余胆固醇带回肝脏。 👉低密度脂蛋白 （LDL) - 坏胆固醇，把胆固醇送到身体各处，可能堆积在血管。 所以，“坏胆固醇高”不是说胆固醇本身坏，而是说运送方式容易让胆固醇卡在血管壁上，久了可能造成动脉阻塞，增加心脏病风险。 🥗 怎样才能保持胆固醇健康？ 其实大多数人只要调整饮食和生活习惯，就能维持健康的胆固醇水平，不需要“什么都不敢吃”： ✅ 多吃高纤维食物（蔬菜、水果、燕麦） ✅ 适量摄取健康脂肪（橄榄油、深海鱼、坚果） ✅ 保持运动，每周至少三次 ✅ 控制体重、减少腹部脂肪 ✅ 尽量少吃高饱和脂肪和反式脂肪的食物

胆固醇知多少？ 讲到胆固醇，很多人马上联想到“心脏病”、“中风”，然后不敢吃蛋、不敢碰虾，连看到油都怕。但其实，胆固醇没那么恐怖，甚至是我们身体必须要有的一种物质。 💡 胆固醇是什么？ 胆固醇其实是一种脂类物质，存在于人体的每一颗细胞里，是身体正常运作不可缺的“帮手”： 👉细胞膜的重要组成部分，帮助维持细胞膜的稳定性与流动性。 👉制造胆汁酸的原料，胆汁有助于消化和吸收脂肪，特别是油脂类食物里的脂溶性维生素（如A、D、E、K）。 👉合成多种类固醇激素的原料，例如：性激素（睾酮、雌激素、孕酮）& 肾上腺激素。如果胆固醇太低，反而可能导致荷尔蒙失调。 👉制造维生素D的原料之一。当皮肤接触阳光时，胆固醇转化为维生素D，有助于钙的吸收，维持骨骼健康 换句话说，胆固醇对身体来说，就像砖块对房子一样，完全不能少。

情绪来时暴饮暴食？吃这些保持好心情 吃，是为了满足肚子，还是安抚心情？ 情绪性进食（emotional eating）不代表你意志力差。它只是身体在帮你找一个方法，让自己暂时感觉没那么糟。 但问题是，这种吃法往往带来的是短暂的安慰，后面接着的是罪恶感、内疚，甚至更低落，反而把情绪拉得更深。 不过，我们并不是要完全禁止自己“用吃来安慰自己”。只要选对食物，某些营养素确实能帮助情绪稳定、舒缓焦虑，也不容易吃完后会后悔。 🍴 情绪来时暴饮暴食？不妨可以吃这些食物来保持好心情❤ 🥦 深绿色蔬菜（菠菜、芥兰、苋菜） → 叶酸帮助大脑合成血清素，稳定心情。 🫐 蓝莓 → 抗氧化保护脑神经，缓解压力。 🥜 坚果类（核桃、杏仁、腰果） → 健康脂肪＋维生素E，有助对抗焦虑。 🍫 85%以上黑巧克力 → 微苦但有用，帮助释放让人放松的多巴胺。 🥚 鸡蛋 → 富含维生素D与B12，提升情绪耐受力。 🐟 富含优质脂肪的鱼类（三文鱼、Saba、沙丁鱼） → Omega-3 可减轻焦虑、忧郁、发炎反应。