很多人都会问：传统雪糕和 Gelato，到底哪个比较健康？ 其实从营养组成来看，Gelato 通常会稍微比传统雪糕占优势。 传统雪糕（Ice Cream） 👉一般使用较多的鲜奶油和蛋黄来制作，脂肪含量偏高，热量自然也比较高，口感会比较厚重、奶味很浓。而且为了口感和保存，有些还会加入较多的糖和稳定剂，吃起来很满足，但负担也相对大一些。 意式雪糕（Gelato） 👉Gelato 的做法则不太一样。它以牛奶为主，鲜奶油用量较少，蛋黄有时甚至不加，所以整体脂肪含量比传统雪糕低。再加上 Gelato 的制作过程会打入较少空气，口感细密，味道集中，少量就能吃到明显的风味，不容易一不小心吃过量。 不过，这并不代表 Gelato 就是“低糖食品”。为了风味和口感，Gelato 依然会加糖，有些口味（尤其是巧克力、焦糖、饼干类）热量同样不低。如果是水果口味、配料简单的 Gelato，相对会更健康一些。

讲到预防骨质疏松，大家一定知道要补钙。 但在马来西亚，也有不少人有 #乳糖不耐，不太敢喝牛奶或吃乳制品，结果每天摄取的钙常常不到世卫建议量：成年人每日需摄取 #1000mg钙质。 很多人就会转向吃豆类制品，但你知道吗？ 不是所有豆制品的钙都一样高！ 有些真的很补，有些其实钙量普通而已

红萝卜和白萝卜我们平时都常吃，不过你知道吗？这两种看似差不多的蔬菜，其实在营养重点上各有各的强项👍 🥕红萝卜。 它最厉害的地方，就是含有非常丰富的 β-胡萝卜素，这是一种脂溶性的抗氧化剂。它能帮助保护眼睛、呼吸道和皮肤，减少自由基造成的伤害。 如果最近常感冒、喉咙敏感，吃一点红萝卜其实对细胞修复是有帮助的。 同时，它的膳食纤维也比白萝卜高，有助于预防便秘、提供益生元、喂养肠道好菌，对胆固醇控制也有加分。 🥬白萝卜 虽然没有那么高的胡萝卜素，但它含有水溶性的维生素 C，可以增强免疫力；再加上天然硫化物成分，具有抗发炎、帮助身体排毒的效果。 最重要的是，它的热量和碳水都偏低，又容易有饱足感，非常适合在减脂、控糖或做体重管理的人当作日常蔬菜来吃。

你是不是以为 #胰岛素阻抗 是肥胖的人、糖尿病患者才要担心的事？ 但实际上，胰岛素阻抗的问题很多 20 多岁、30 多岁的人已经开始出现，只是自己不知道。 HOMA-IR (Homeostatic Model Assessment for Insulin Resistance) 是目前医学界用来评估 胰岛素抵抗（Insulin Resistance）最常用的指标。 简单来说，它可以告诉你：你的身体对胰岛素的敏感度如何？ 如果数值过高，说明你的身体需要分泌更多的胰岛素才能控制住血糖，这是糖尿病的前兆。