杏仁茶用的杏仁，原来不是我们平时吃的杏仁！大家是不是一直以为都一样❓ 杏仁茶里用的是南杏仁；而植物奶的「杏仁奶」里用的是杏仁，两者其实差别很大。 👉南杏：偏向食疗的中药材 南杏来源于杏树的种子，常用于煲汤或糖水，属于药食两用食材。传统上多用于润肺、缓解干咳及喉咙干燥问题，特别适合天气干燥，或经常觉得喉咙不舒服的人。 从营养角度来看，南杏含有一定比例的单元不饱和脂肪酸及矿物质，用在汤水或甜品中，能增加口感的滋润度和顺滑感，但整体营养密度并不高，重点还是放在食疗作用。 ⚠️注意：南杏和它的亲戚---北杏，都含有苦杏仁甙，绝对不能生吃，一定要经过充分的高温烹调，才能安全食用。 👉杏仁奶：日常营养补充的坚果 我们平时喝的植物性「杏仁奶」，原料其实是杏仁（Almond），六大类食物中属于油脂及坚果种子类。它的营养重点和南杏完全不同，更偏向日常营养补充。 从营养角度来看，杏仁富含植物蛋白、膳食纤维及单元不饱和脂肪酸，同时也是维生素E的重要来源。适量饮用或食用，有助提升饱足感、支持心血管健康，也常被用来取代牛奶，作为咖啡或麦片的搭配。

想预防乳癌，除了定期检查，日常的饮食也能帮助降低患上乳癌的风险。 这里推荐5种「防癌好帮手」的食物给大家👇 建议可以纳入每日的餐单哦~ 🥦 十字花科蔬菜（如西兰花、包菜、羽衣甘蓝） 👉 含有植化素，帮助代谢体内多余的雌激素。 🍽 大豆与制品（豆腐、豆浆、毛豆） 👉 植物性雌激素能调节荷尔蒙平衡，对女性尤其有益。 🍓 深色莓果类（蓝莓、黑莓、草莓） 👉 富含抗氧化物，帮助对抗自由基对细胞的伤害。 🥜 坚果与种子（核桃、杏仁、亚麻籽、奇亚籽） 👉 含有健康脂肪，有助保护细胞膜，维持荷尔蒙稳定。 🧄 辛香料（葱、蒜、黄姜） 👉 具有抗发炎、增强免疫力的功效，让身体维持在更健康的状态

动物油都不健康吗 很多学员问我： “老师，动物油是不是都不健康？是不是应该完全不碰？” 其实，没有绝对“好”的食物，也没有完全“坏”的食物。 关键是👉 怎么吃？吃多少？吃多频密？ 动物的油脂，并不完全是“坏”的东西。 它们也有各自的优点和缺点。 来～我们就用营养成分来看看几种常见动物油的营养组成👇