胃酸倒流，饮食应该怎么样调整呢？ 水果可以吃吗？会不会太酸？肉可以吃吗？会不会难消化？ 很多人出现胃酸倒流，就开始把很多食物从餐单里删除，最后能吃的东西越来越少。 其实，胃酸倒流的饮食调整，是要先从自己对食物的耐受度、食物的脂肪含量、烹调方式、份量去选择。 主食选择容易消化的 白饭、燕麦、马铃薯、番薯、面包等都可以作为日常主食。相比之下，炒饭、炒面、油饭等因为烹调时加入较多油脂，建议要少吃。 蛋白质以低脂、瘦肉为主 鸡胸肉、白肉鱼、瘦猪肉、瘦牛肉、虾和豆腐都是不错的选择。五花肉、烧肉、香肠及油炸肉类脂肪较高，部分人在吃了之后可能更容易出现不适。 蔬菜也要看自己的消化情况 可以从瓜类、嫩叶蔬菜及煮软的蔬菜开始。如果某些纤维较粗、口感较硬的蔬菜吃了容易胃胀或不舒服，可以调整份量、切小一点或煮软一些。 水果选择酸度较低的 香蕉、木瓜、蜜瓜、梨等相对温和；柑橘类、黄梨、奇异果等酸度较高的水果，如果发现会诱发胃酸倒流，可以减少份量或摄取频率。 乳制品要留意脂肪含量 如果高脂乳制品容易让症状更明显，可以尝试选择低脂或脱脂牛奶，并减少奶油、高脂奶酪等食物。

改善胃酸倒流——8个关键习惯 😣 胃酸倒流，不只是胸口烧烧的！ 很多人一出现胃酸倒流、胸口灼热，第一个反应就是：「是不是我的胃酸太多了？」 其实，胃食道逆流并不只是胃酸分泌多少的问题。 正常情况下，下食道括约肌就像一道“门”，帮助防止胃里的内容物往上跑；当这道防线功能异常或较容易松弛时，胃内容物就可能逆流进入食道，引起不舒服。 而胃食道逆流的表现，也不一定只有我们熟悉的「火烧心」。 除了胃酸逆流、胸口灼热，有些人也可能出现嘴巴酸苦、喉咙异物感、吞咽不适、咳嗽，甚至早上起床声音沙哑等症状。 那饮食应该怎么调整呢？👇 可以尝试规律进食，避免一餐吃得太饱；如果发现高脂肪食物、咖啡、酒精、辛辣或酸味食物容易让自己不舒服，再针对性减少。 用餐时也尽量避免一次吃喝过量，放慢进食速度、细嚼慢咽。 饭后不要马上躺下，尤其容易在晚上出现胃酸倒流的人，更要留意睡前进食的时间。 生活习惯也很重要。维持适合自己的健康体重、穿着不要过度束腹、规律运动、保持充足睡眠及管理压力，都可以作为日常调整的一部分。🌿

别让维生素C白白流失，这样处理食材保留更多哦！💚 维生素 C 属于水溶性、对热和氧化较敏感的营养素。 如果食物经过长时间高温烹调、长时间浸泡、切开后放置太久，或使用大量水烹煮，都可能造成不同程度的维生素 C 流失。 不过，这并不代表蔬菜一定要生吃才有营养😊 像水果可以直接吃；蔬菜则可以选择短时间快炒、蒸熟或微波加热。这些方式烹调时间较短、与水接触较少，通常更有助于保留维生素 C。 平时处理蔬果时，也可以掌握几个简单原则：现洗、现切、现煮，减少长时间泡水，并尽量缩短烹调时间🥬🍊 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ ✔️ 维生素 C 不会因为加热就完全消失，关键在于减少高温、缩短烹调时间及减少接触水分。 ✔️ 不同蔬菜、水果的维生素 C 含量本来就不同，只要均衡摄取各种新鲜蔬果，并搭配适当的处理方式，就能帮助保留更多营养，让每一口都吃得更有价值💚

🍛叫菜吃饭常见菜色——营养价值大解析 叫菜吃饭是很多人的外食选择，面对这么多菜色，你会怎么选呢？ 其实，不同菜色的营养价值差异不小。除了看热量，也建议一起留意碳水化合物、蛋白质和脂肪的含量，帮助自己做出更均衡的搭配 清蒸鱼属于较低脂的优质蛋白质来源，烹调时用油较少，也是外食时可以优先选择的菜色 清炒苋菜热量相对较低，可以帮助增加蔬菜摄取；不过像马来风光、四大天王虽然也是蔬菜料理，但由于加入 Sambal 或较多炒油，脂肪及热量都会比一般清炒青菜高 咸鱼花腩煲、佛钵飘香因为加入肥肉、油炸食材或较多用油烹调，脂肪含量相对较高；奶油鸡则因为加入奶油、炼奶或奶类调味，整道菜的热量和脂肪也会明显增加 铁板豆腐虽然主要食材是豆腐，但若加入肉碎、勾芡及较多酱汁，热量也会比一般清蒸豆腐高一些，因此同样需要留意份量 营养师 Gigi 提醒 外食时，可以参考 Suku-Suku-Separuh（1/4 主食、1/4 蛋白质、1/2 蔬菜） 的均衡餐盘原则来搭配菜色 如果当天已经点了奶油鸡、咸鱼花腩煲等较高油脂的菜色，不妨搭配一份清蒸鱼或其他较低脂的蛋白质，再加一