叫菜吃饭常见菜色——营养价值大解析

🍛叫菜吃饭常见菜色——营养价值大解析

叫菜吃饭是很多人的外食选择，面对这么多菜色，你会怎么选呢？🤔

其实，不同菜色的营养价值差异不小。除了看热量，也建议一起留意碳水化合物、蛋白质和脂肪的含量，帮助自己做出更均衡的搭配。

🐟 清蒸鱼属于较低脂的优质蛋白质来源，烹调时用油较少，也是外食时可以优先选择的菜色。

🥬 清炒苋菜热量相对较低，可以帮助增加蔬菜摄取；不过像马来风光、四大天王虽然也是蔬菜料理，但由于加入 Sambal 或较多炒油，脂肪及热量都会比一般清炒青菜高。

🍖 咸鱼花腩煲、佛钵飘香因为加入肥肉、油炸食材或较多用油烹调，脂肪含量相对较高；奶油鸡则因为加入奶油、炼奶或奶类调味，整道菜的热量和脂肪也会明显增加。

🍳 铁板豆腐虽然主要食材是豆腐，但若加入肉碎、勾芡及较多酱汁，热量也会比一般清蒸豆腐高一些，因此同样需要留意份量。

👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️

外食时，可以参考 Suku-Suku-Separuh（1/4 主食、1/4 蛋白质、1/2 蔬菜）的均衡餐盘原则来搭配菜色。🥗

如果当天已经点了奶油鸡、咸鱼花腩煲等较高油脂的菜色，不妨搭配一份清蒸鱼或其他较低脂的蛋白质，再加一至两份青菜，并适量减少酱汁及白饭份量。这样不需要刻意避开自己喜欢的菜，也能让整餐吃得更均衡、更健康💚

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