不是肉才有蛋白质！素食蛋白质的正确打开方式 🌱 很多人都会问，纯素者要怎么补足一天所需的蛋白质？ 其实植物性食物的选择很多，只要懂得搭配，就可以吃到完整的蛋白质。 像黄豆、黑豆和毛豆，都属于「蛋白质豆」。 黄豆和黑豆的蛋白质含量特别高，每100g大约有30g以上；而毛豆因为是新鲜食材，含水量比较多，所以看起来蛋白质克数会低一些。 再来是「淀粉豆」，像红豆、绿豆和鹰嘴豆，很多人都会误以为鹰嘴豆是蛋白质豆，其实它主要是碳水类，每100g大概有60g碳水和20g蛋白质，所以别再搞乱啦🤗 除了豆类，全谷物是含有蛋白质，像藜麦、荞麦和燕麦，不但能补到蛋白质，每100g大约有10g，还能带来膳食纤维，帮助肠道健康。 坚果和种子类，比如奇亚籽、杏仁和开心果，也富含蛋白质。不过，特别要注意摄取量，坚果类的油脂含量较高。 当然，吃素也要记得 #蛋白质互补 的原则。因为大部分植物蛋白都是不完全的： 👉豆类缺少甲硫氨酸 👉全谷和坚果又缺赖氨酸。 如果能把它们搭配起来，比如红豆配糙米，再加上豆腐和核桃，就能补足彼此不足的部分，变成完

饭后血糖飙高怎么办？控制血糖6大方法 你有没有试过，吃完午餐后，下午整个人昏昏欲睡、脑袋转不动？ 这很可能是因为饭后血糖飙太快，然后又掉下来，身体像坐了趟“过山车”。 其实，只要吃饭前后做几个小动作，就能帮你稳住血糖，让你下午依然精神满满。 ✅ 饭前喝点醋 苹果醋、米醋都可以，加点水稀释后喝，能延缓碳水化合物被吸收的速度。 ✅ 冷饭比热饭好 放凉的饭会产生“抗性淀粉”，让血糖上升得比较慢。不过，并不是放冷了的饭硬硬吃，可以先煮好放凉，然后再加温热就可以了。 ✅ 先菜 > 再肉 > 最后主食 这样的进食顺序能减缓血糖波动，也能帮你吃得更有饱足感。 ✅ 控制主食份量 尤其是白饭、面类这些精致碳水，适量就好，每一餐不超过1拳头的份量。 ✅ 多吃纤维 蔬菜、豆类、全谷类都含有丰富的膳食纤维，能帮助你延缓消化吸收，平稳血糖。 ✅ 饭后散步 饭后15-20分钟走一走，可以帮血糖更快回到正常范围。不要吃饱后就坐着或躺在滑手机。

学会搭配饮食，与食物做朋友 现在的人，越来越不敢吃东西了。 不敢吃饭，怕油、怕糖、怕碳水…… 吃的时候心里有罪恶感，不吃又觉得自己很可怜😥 可是说真的，我们是人，不是机器。 身体需要的是食物，不是瓶瓶罐罐的营养品，更不是每天靠代餐撑着。 真正的营养，本来就应该在你的餐桌上—— 一碗热腾腾的汤、一个新鲜的水果、一口认真咀嚼的饭菜。 这些，才是养身体的根本。 不要把食物妖魔化。 没有绝对健康、绝对不健康的食物， 只有会不会吃、懂不懂搭配的问题。 学会跟食物做朋友， 你才会发现—— 原来吃饱、吃好，是一件很安心的事❤

情绪来时暴饮暴食？吃这些保持好心情 吃，是为了满足肚子，还是安抚心情？ 情绪性进食（emotional eating）不代表你意志力差。它只是身体在帮你找一个方法，让自己暂时感觉没那么糟。 但问题是，这种吃法往往带来的是短暂的安慰，后面接着的是罪恶感、内疚，甚至更低落，反而把情绪拉得更深。 不过，我们并不是要完全禁止自己“用吃来安慰自己”。只要选对食物，某些营养素确实能帮助情绪稳定、舒缓焦虑，也不容易吃完后会后悔。 🍴 情绪来时暴饮暴食？不妨可以吃这些食物来保持好心情❤ 🥦 深绿色蔬菜（菠菜、芥兰、苋菜） → 叶酸帮助大脑合成血清素，稳定心情。 🫐 蓝莓 → 抗氧化保护脑神经，缓解压力。 🥜 坚果类（核桃、杏仁、腰果） → 健康脂肪＋维生素E，有助对抗焦虑。 🍫 85%以上黑巧克力 → 微苦但有用，帮助释放让人放松的多巴胺。 🥚 鸡蛋 → 富含维生素D与B12，提升情绪耐受力。 🐟 富含优质脂肪的鱼类（三文鱼、Saba、沙丁鱼） → Omega-3 可减轻焦虑、忧郁、发炎反应。