牛油人造牛油和spreads的分别 看着超市的牛油、人造牛油、涂抹酱Spreads这些产品，你会不会心里默默发问：「这到底有什么区别？」🤔 有些是块状的，有些软软的可以涂抹，有的标榜植物油制作，甚至还有写着“零trans-fat”的…… 眼花缭乱！ 今天就来帮你解开这个迷思，让你以后聪明买，也吃得更安心！ 牛油（Butter） ✔️ 成分：来自于牛奶中的乳脂（就是从牛奶里提炼出来的油脂～） ✔️ 分为有盐 Salted/无盐Unsalted ✔️ 主要含饱和脂肪，含少量天然反式脂肪 ✔️ 摄取过量饱和脂肪可增加坏胆固醇（LDL），增加心血管疾病风险。 ✔️ 成分天然，纯牛油不含食品添加剂 人造牛油（Margarine） ✔️成分：主要由植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油等）经氢化加工而成。 ✔️以不饱和脂肪酸为主。 有些传统人造牛油含反式脂肪（Trans Fat），吃多可能会 增加坏胆固醇、提高心血管疾病风险 😨 ✔️ 但现在也有 “0g反式脂肪” 的配方，买的时候记得看食品标签哦！👀 ✔️一般含食品添加剂，如乳化

✨ 每天学一点营养学 - 维生素B ✨ 维生素B群是维持身体正常运作的重要营养素，尤其在能量代谢、神经健康、红血球生成等方面扮演关键角色。 它们是水溶性维生素，不会长期储存在体内，因此需要每天从饮食中摄取。 现代人由于饮食精致化、压力大、作息不规律，往往容易缺乏B族维生素，导致疲劳、注意力下降、贫血甚至影响情绪稳定。 那么，维生素B群到底有哪些种类？它们分别有什么作用？今天就带你一起了解！ 😊

经常~我都会遇到学员们的一个疑问， 30-50岁女性应该吃多少，什么类型的蛋白质呢？ 分量的部分， 你可以按总热量 % 做计算，也可以用 g/kg 体重 来决定分量 类型的部分， 有人说吃动物性蛋白，有人说吃植物性蛋白。 假设，你吃对了自己蛋白质的分量， 那么蛋白质的来源应该怎样选择呢？ 中年时期的蛋白质摄入模式，会影响70岁以后的健康状态，影响慢性病、身体功能和心理健康。 30岁后的你，正在‘预支’老后的健康， 如果可以让你在60岁后，依然健康自信，没有健忘的问题，没有重大慢性疾病，这样ok吗？😊 这边和大家分享， 这一篇发布在The American Journal of Clinical Nutrition 的研究： Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging – results from the prospective Nurses’ Health Study cohort

牛油 vs 人造牛油：哪种更健康？ 牛油（Butter）和人造牛油（Margarine）这两者之间有什么不同？哪一种更适合健康饮食？ 今天整理了牛油和人造牛油的营养信息对比，供大家参考。 牛油主要来源于牛的脂肪，饱和脂肪含量较高。每 100 克牛油含有 50.5 克饱和脂肪。同时也含有胆固醇，每 100 克牛油约含 215mg 胆固醇。 人造牛油由植物油制成，因此不含胆固醇。不过，人造牛油含有较高的反式脂肪酸，每 100 克约含 14.9mg 反式脂肪。 那么，到底吃哪一款更健康？ 其实，没有哪一种对健康有特别明显的益处，因为它们都含有饱和脂肪和一定量的反式脂肪。建议大家在选择时： ✅查看成分列表和营养标签（Nutrition Facts），尽量选择反式脂肪含量较低或标明“0反式脂肪”的产品。 ✅减少饱和脂肪的摄入，避免过量食用牛油或人造牛油。 ✅优先选择更健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻仁籽油、坚果、鱼类等富含不饱和脂肪酸（MUFA & PUFA）的食物。 ✅最后，还是份量。建议1天吃1