三文鱼不同部位大比拼

三文鱼不同部位大比拼

三文鱼一直被当成健康食物，尤其是它富含的 Omega-3 脂肪酸，对心血管、脑部、眼睛都很有帮助。

📌不过很多人容易忽略一点：Omega-3 本质上还是脂肪，再“好”的脂肪，吃太多也会带来负担，不但容易变胖，还可能让血脂升高。

市场上售卖着不同部位的三文鱼，包括油脂丰富的三文鱼腩、常见的鱼扒和鱼柳，还有不少人喜欢配面包或沙拉的烟熏三文鱼（smoked salmon）。

看起来都好像一样“健康”，但其实它们的脂肪量、蛋白质比例、钠含量都差很多。

⚠️其中最要小心的就是——烟熏三文鱼⚠️

很多人爱拿它来配面包、沙拉、brunch摆盘，但它的钠含量非常高，每 100g 就有 1015 毫克钠‼️

这个量差不多已经占了一个成年人一天摄盐建议量的一半。

吃多了很容易引起水肿、高血压、肾脏负担，尤其对有慢性病或控制盐分摄取的人来说，更不建议当作日常蛋白质来源。

👉 所以三文鱼虽然是“健康食材”，但选对部位、控制份量，才是真正吃得营养、吃得聪明！

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