别只拿来摆盘香草大有保健功效

别只拿来摆盘香草大有保健功效

你是不是以为，香草的作用只是为了摆盘好看？

其实，只要善用香草，不仅能减少对盐和重口味调味料的依赖，还能为身体带来额外的保健价值哦！

👉薄荷（Peppermint)

✅清新的薄荷香气能刺激味觉，同时有助于缓解肠胃不适，对情绪与精神提振也有一定帮助，常被用于餐后饮品或甜点中。

👉百里香 (Thyme)

✅百里香带有温和的草本香气，常见于西式料理，它所含的植化素有助舒缓咳嗽与呼吸道不适，并支持免疫功能。

👉罗勒 (Basil)

✅罗勒被称为「香草之王」，富含丰富的营养素和矿物质，具有强大的抗氧化作用。此外，罗勒能安抚情绪、帮助放松神经，也能为料理增添层次感。

👉月桂叶 (Bay)

✅常用于炖煮料理，能帮助消化、减少餐后胀气。在饮食搭配当中，有助于血糖稳定。

👉迷迭香 (Rosemary)

✅拥有独特香气，含有多种抗氧化成分，有助于对抗发炎反应，并促进血液循环。

👉欧芹 (Parsley)

✅富含矿物质，能协助体内多余钠与水分的代谢，维护心血管健康。

👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕

在饮食管理期间，想要减钠，其实不需要牺牲美味。烹饪时可以循序渐进减少盐与高钠调味料的使用，改以香草和天然香料来提香提味，让料理更有层次感。时间一久，味觉会慢慢被“调回来”，不再依赖重口味哦！

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