肠胃不适反复发作，试试无麸质饮食

肠胃不适反复发作，试试无麸质饮食

你是不是常常觉得消化不良、容易腹泻？或者皮肤状况反反复复，总是调不好？🥴

其实，导致这些问题的“隐藏凶手”，可能就藏在你每天吃的三餐里——麸质（Gluten）！

麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。对部分人来说，它相对较难在我们的肠道里被完全分解成小分子氨基酸，这些未完全分解的蛋白质可能引发肠胃不适或身体发炎反应。

常见情况包括：

⚠️ 麸质敏感（Gluten Sensitivity）

可能出现腹胀、腹泻、疲倦等症状。有些人减少麸质后，肠胃或皮肤状况会有所改善，但效果因人而异。

⚠️ 小麦过敏（Wheat Allergy）

这是免疫系统“认错人”了！身体误把小麦中的麸质等蛋白质当成病毒或细菌，从而产生抗体激烈反击，严重时甚至可能导致呼吸困难等急性症状。

⚠️ 乳糜泻（Celiac Disease）

这是一种自体免疫疾病，麸质会破坏小肠黏膜，影响营养吸收。患者必须严格执行无麸质饮食。

在日常饮食中，除了面包、面条，像 Roti Canai、油炸鬼、水饺，甚至啤酒也含有麸质。除此之外，有一些酱料和加工食品也可能隐藏着麸质。

如果你怀疑自己对麸质敏感，可以尝试用 Thosai、米粉、番薯等食物来替代，观察身体反应。

👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕

无麸质饮食并不适合所有人，也不等于更健康。如果想长期执行，建议先进行专业评估，找出真正原因，才能更有效改善身体状况。

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