吃小炒，你是不是也很爱吃广府鸳鸯、滑蛋河？🍜 很多人从小吃到大，却没有意识到，看似普通的一餐，原来是地雷💣 这次学员实际记录发现，吃完广府鸳鸯后，餐后指数从 6.4 上升到 最高峰值10.9📈 ，升幅达到 4.4 😱 为什么会这样？ 因为广府鸳鸯本身同时有粿条和米粉，再加上勾芡酱汁中的生粉，整体碳水含量较高。如果蔬菜和蛋白质不足，饭后指数就容易出现较大的波动。 除此之外，这一盘广府鸳鸯热量高达800 kcal，油脂约35g（7 份油脂）。 所以，除了控糖的人群需要注意，高三酸甘油酯、高胆固醇、有脂肪肝、体重管理的人群还是尽量少吃。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 建议❤️ 如果真的想要吃还是可以的，建议可以和家人或朋友share share吃，不要独自吃完一盘，份量实在太多了。 或者，更建议不妨把广府鸳鸯换成清汤粿条或米粉，增加蔬菜，再搭配瘦肉、鸡蛋或豆腐等蛋白质，整体的热量和油脂都会大大减低，饮食结构也更健康均衡。

🤕 经常头痛，是不是身体在提醒你什么？ 很多人一头痛，就开始找止痛药、按摩或咖啡提神。 但有时候，头痛也可能和日常饮食习惯有关。 例如长时间空腹、喝水不足、饮食过于单一，或长期缺乏某些重要营养素，都可能影响神经系统和身体正常运作，让人更容易出现疲劳、精神不佳或头痛不适。 比起只关注「哪些食物不能吃」，也别忽略身体真正需要的营养。 这次整理了 6 类可以优先选择的食物： 🥚 蛋、奶类 🥬 深绿色蔬菜 🐟 深海鱼类 🫑 富含抗氧化的蔬果 🌾 全谷杂粮 💧 水分 这些食物能提供维生素B群、镁、Omega-3脂肪酸等营养素，有助维持神经系统正常运作、支持能量代谢，帮助身体维持良好状态。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 头痛的原因有很多，饮食只是其中一个环节。 与其寻找某一种「神奇食物」，不如从规律吃饭、补充足够水分、均衡饮食和充足睡眠开始。很多时候，持续做好这些小习惯，反而比额外补充什么更重要。

偏头痛常发作？8类食物可能是诱因 🤕 偏头痛一定是压力太大造成的吗？ 其实除了睡眠不足、压力、荷尔蒙变化之外，某些食物也可能成为部分患者的诱发因素。 常见的饮食诱因包括： ❌ 陈年起司 ❌ 酒精饮料 ❌ 巧克力 ❌ 烟熏及腌制肉类 ❌ 高味精食物 ❌ 过量咖啡因 ❌ 部分水果 ❌ 含阿斯巴甜饮料 这些食物中的某些成分，可能影响脑部神经传导、脑血管变化，或增加身体对偏头痛的敏感度，从而诱发症状。 不过要注意的是，并不是每个人吃了这些食物都会偏头痛。⚠️ 有些人喝咖啡完全没事，有些人则可能在喝太多、或突然停喝后出现头痛；有些人对巧克力敏感，有些人则完全不会受到影响。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 偏头痛的诱发因素因人而异，找出属于自己的诱因，比盲目忌口更重要。 如果经常出现偏头痛，可以尝试记录饮食、睡眠、压力及症状发生时间，帮助找出可能的诱发因素。 除了饮食之外，规律作息、充足睡眠、避免长时间空腹以及补充足够水分，同样是预防偏头痛的重要关键。

对比早餐和午餐，晚餐是不是你最容易失控的一餐？🌙 下班后已经很累了，根本不想自己下厨 🥴 随便打包杂菜饭、或者叫菜吃饭； 有时朋友约吃火锅、BBQ，或者到夜市找美食…… 问题不是这些食物不能吃，而是很多时候一不小心就会变成： ❌炸的比较多、加工食品比较多、蔬菜比较少， ❌再加上酱料、汤底、腌制食物，钠含量也可能不知不觉提高。 所以晚餐真正要学的，不是“少吃一点就好”，而是怎么在原本的选择里，做一点调整，比如： ✅吃火锅时，多放一些蔬菜、豆腐、鱼片，少一点高油脂肉类、火锅丸类和加工肉。 ✅吃杂菜饭时，记得至少选一到两样蔬菜，再搭配比较清淡的蛋白质。 ✅吃煮炒或BBQ时，也可以减少油炸类，多选择蒸、煮、烤、清炒和原型食物。 这次整理了 5 个常见晚餐场景，不是要大家吃得很完美， 而是希望你在外食时，可以更清楚知道怎么选。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒： 尽量不要太晚吃晚餐，建议和睡眠时间相隔 3–4小时，让身体有时间消化，也比较不容易影响睡眠。 如果真的很晚才下班，可以选择比较清淡、容易消化