捞生食材热量大揭秘 🧧新年Episode #6: 捞生 过年聚餐，一定少不了捞生。 五颜六色的食材象征好运、健康和财富，大家围在一起，把祝福捞得越高越好 🥳 但说真的， 如果没留意，热量也会跟着一起“捞上来” 😆 捞生中炸薄脆，酥酥脆脆是不是你的最爱？ 不过它属于高油脂炸物，热量非常高，不小心多吃了，卡路里很快就超标。 芝麻、花生碎也是一样。 香是很香，但它们属于高脂肪坚果类，适量点缀就好。 如果想吃得清爽一点， 可以多夹萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝这些蔬菜类，增加纤维和饱足感。 酱料方面也要留意。 酸甜酱含糖不低，建议少放一点，或者自己制作捞生时可以调配柠檬汁、米醋提味，清爽又开胃。 这样一来，既不用担心吃得太油腻，又能开开心心捞出好彩头和新年的好兆头，年味满满又无负担🤗

健康年饼零食解馋无负担！ 🧧新年Episode # 5：健康年饼零食 家里的各种年饼，你是不是不知不觉就吃掉了大半罐？😱 传统年饼高卡、高糖、高油。这里我整理了6种相对健康的年饼/零食推荐给大家，既能解馋也能无负担！ 1️⃣原味坚果（1 汤匙： 约 45 kcal） ：富含健康的单不饱和脂肪酸、维生素 E 和镁。 ⭐建议：选购无调味、非油炸的，每天一汤匙即可满足健康需求。 2️⃣非油炸蔬果干（1 小份 20g：约 100 kcal）：保留了天然的膳食纤维、矿物质及抗氧化成分。 3️⃣紫菜片（ 1 份 20g： 约 30 kcal）：热量低且高纤维，并含有丰富的矿物质。 4️⃣糙米饼（ 1 片 10g： 约 35 kcal） ：糙米富含维生素 B、E 和膳食纤维。 5️⃣番婆饼 （2 块 ：约 46 kcal）：在传统年饼中，其油脂含量相对较低，且通常不含麸质。 6️⃣杏仁脆片（ 1 片： 约 75 kcal）：薄脆的口感来自杏仁本身，能提供蛋白质、维生素 E 和优质脂肪。

年饼热量比一比跑步多久才能消耗 🧧新年Episode # 4: 年饼 救命！吃 4 粒黄梨饼的热量 = 半碗饭？😱 别看年饼小小一颗，真的不是“吃爽的”而已。 很多都是高糖＋高油＝热量炸弹💣 👉 4 粒黄梨饼大约140kcal ，差不多要跑 30 分钟才消得掉哦！ 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 教你「聪明吃年饼」技巧👇 1️⃣ 吃的顺序很重要 先吃正餐的蔬菜＋蛋白质，有点饱了再吃年饼。 这样血糖比较不会冲太快，也比较不容易把糖变成脂肪存起来。 2️⃣ 不要直接伸手进年饼罐（真的很危险）⚠️ 最容易失控的吃法就是：一边聊天一边抓。 建议先拿好份量： 👉 例如 2 粒黄梨饼＋一小把花生，放在小碟子里，吃完就停。 眼睛看到“吃完了”，大脑比较容易收手。 3️⃣ 高糖高油年饼，配对无糖饮料 炸蟹柳、炸芽菇、番婆饼这类，搭配 无糖绿茶／普洱／乌龙茶 会比较不腻。 至少不会因为再多喝一杯甜饮，热量直接 double up。 4️⃣ 咸味年饼，小心“隐形钠” 虾米卷、虾饼这类，不只热量高，钠也高，吃多了容易

🧧新年Episode #1 : 盆菜 新年将近，相信大家都会吃到盆菜。但，盆菜你吃对了吗？ 从营养角度来看，盆菜虽然美味，却暗藏一些需要留意的地方⚠️ 部分食材脂肪含量偏高，加上长时间焖煮的浓郁酱汁，往往同时含有较多油脂与钠，一不小心就容易摄取过量。 以每件食材计算，盆菜中相对热量较低的选择包括：冬菇（约 10 kcal）、西兰花（约 15 kcal）、海参（约 23 kcal）、瑶柱（约 35 kcal）、虾（约 39 kcal）、蚝豉（约 53 kcal）、芋头（约 58 kcal）、白斩鸡（约 60 kcal）以及鲍鱼（约 63 kcal）。 相较之下，烧鸭（约 133 kcal）与烧肉（约 230 kcal）则属于需要特别留意份量的食材。 由于盆菜多以焖、煮、卤为主要烹调方式，食材长时间浸泡在酱汁中，进食时可从一些小细节下手，有效降低身体负担👇 ✅优先夹取焖煮或卤制的菜色，减少油炸食物 ✅蔬菜类如冬菇、西兰花尽量从上层取用，避免吸附过多底层油脂 ✅肉类先去皮、去除可见脂肪再吃 ✅避免用盆菜酱汁拌饭或捞面，以减少额外