加工食品怎么分？Nova食品分类 你是不是常常听到"原型食物"、"加工食品"，但是又搞不清楚怎么分🤔 其实，关键不在有没有加工，而是在加工到什么程度。 「NOVA食品分类系统」 就是用这个概念，把食物分成4类👇 第1️⃣类：是未加工或最低限度加工食品（多吃） 天然食物，或只经过简单处理（如清洗、切割、冷冻）。最低加工包括干燥、冷冻、巴氏杀菌等，但没有添加盐、糖、油或其他成分。 例如：蔬菜、水果、鸡蛋、米饭、牛奶等，这些食物只经过简单处理，没有额外添加成分。 第2️⃣类：加工的烹饪原料（适量吃） 从天然食物压榨、精炼、碾磨而成，用来调味或烹饪。 例如：油、盐、糖，主要是用来调味或煮食。 第3️⃣类：加工食品（偶尔吃） 在原型食物基础上，加入盐、糖或油，成分通常比较简单，主要目的让食物更耐放或更好吃。 例如：罐头食品、腌制食品、cheese等。 第4️⃣类：超加工食品（尽量少吃）⚠️ 经过高度工业加工，通常含有多种添加剂、调味剂、色素等。 例如：薯片、蛋糕、饼干、香肠等。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 饮食不需要做到完美，但我们可以掌

有HCL就真的健康？营养师帮你破解迷思 在逛超市时，你有没有注意过👀包装上那个红色打勾的 Healthier Choice Logo (HCL)❓ 这是由马来西亚卫生部（KKM）推出的官方认证，帮助大家在众多加工食品中，快速找出「相对更健康」的选择。 简单来说，HCL就像同类产品里的优等生。 能印上这个标志的食品，必须在糖、钠（盐）、脂肪和纤维等方面达到一定标准，例如更低糖、更低盐、不含反式脂肪，或是含有更高的膳食纤维。不同类别还有各自门槛，比如面包需要符合脂肪、钠和纤维的特定要求，才能获得认证。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 有HCL的产品不代表可以放心无限吃。它只是同类中比较好，不代表完全健康。 例如带有HCL的饼干，吃多了热量一样会超标。另外，没有HCL也不代表不健康，因为这个认证是厂商自愿申请的，很多天然、原型食物本来就不会去申请。 对我来说，HCL是一个不错的第一眼筛选工具。但真正关键的，还是翻到产品背面看看营养标签（NIP），再结合自己的需求来选择。选对食物很重要，吃的份量同样关键。

开心果产品健康吗？其实油糖都不低 最近开心果风潮很夯，从雪糕、抹酱到巧克力，很多产品都主打开心果口味，让人感觉好像健康一点。 其实，开心果本身的营养价值是不错的： ✅ 富含单不饱和脂肪酸（对心血管友好） ✅ 含有蛋白质、膳食纤维及矿物质 不过，一旦被加工成不同产品，那就是另当别论了。 尤其是雪糕和巧克力中的脂肪，除了来自开心果本身，还会加入奶油或可可脂，这些都属于饱和脂肪。摄取过多，容易增加心血管负担，抵消了开心果原有的好处。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 建议平时优先选择无盐、原味开心果，控制份量，一次大约一汤匙无壳（约15粒）就够。至于雪糕、巧克力这些，当作偶尔享受就好啦～ 我们1对1的饮食指导计划， 是从您原本的饮食习惯和喜好做调整。 让您 不需要有艰深的营养学知识 ，也能运用在生活中的饮食做取舍。 想要了解更多计划资讯请点击： 【28天饮食规划和管理】 与我们联系： 【Whatsapps联系】 其它健康管理项目包括： 【全面性身体检查】 【功能医学检测】 【基因检测~亚洲人资料库】 【再生医学及点滴疗程】 【企业营养培训】 加

6种富含酵素的食物—提升代谢帮助消化 很多人吃完大餐后会觉得胃胀、不舒服，或者平时吃得不多，却感觉消化慢。其实，这和体内的「酵素 (Enzyme)」息息相关。 酵素是身体里的生物催化剂，参与几乎所有生理功能，包括食物消化、能量产生、组织修复以及废物代谢等。 人体本身可以合成多种酵素，在正常情况下，其实是足够应付日常需求的。 🔍一般来说，酵素可以分为两大类： 🍽️「消化性酵素」: 主要负责分解食物。例如把淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成胺基酸、脂肪分解成脂肪酸，让身体可以吸收利用。 🔥「代谢性酵素」: 负责体内的代谢过程，包括协助处理多余脂肪、参与抗氧化以及维持身体运作。 不过，当作息不规律、压力大、年龄增长，或身体状态较差时，酵素的分泌和效率可能下降，这时候就容易出现消化不良、胀气等情况。 在饮食上，可以适当加入一些含有天然酵素的食物，例如香蕉、奇异果、木瓜、黄梨、芽菜类，以及发酵类食物如泡菜、酸菜，有助于支持消化功能。 👩🏻‍⚕️营养师 Gigi 提醒💕 要注意，酵素对温度比较敏感，高温会降低活性，因此建议尽量选择生食或低温处理这些富