同样是蛋，营养有什么不同？ 🥚 说到补充蛋白质，蛋可以说是日常最方便的选择之一！ 蛋类营养丰富，含有人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白质来源。 不过，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，甚至经过加工的咸鸭蛋和皮蛋，虽然都是「蛋」，营养组成其实不太一样哦~👀 从图中可以发现，除了蛋白质，不同蛋类在热量、脂肪、胆固醇和钠含量上都有明显差异。 🥚 像鸡蛋和鸭蛋，同样以60g来比较，提供的蛋白质相近，但鸭蛋的热量和脂肪会更高一些。 🐣 鹌鹑蛋虽然一颗只有约10g，但如果一次吃好几颗，摄取量累积起来也不能忽略。 🪿 鹅蛋则因为一颗的可食重量较大，吃完整颗所摄取的热量、脂肪和胆固醇自然也比较多。 🧂至于咸鸭蛋和皮蛋，经过腌制或加工后，钠含量更是值得注意。 ⚠️尤其是咸鸭蛋，1颗的钠含量高达约1759 mg，相当于每日建议钠摄取上限（2000 mg）的约88%！ 😮 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 日常可以以新鲜、少加工的蛋类为主，咸鸭蛋和皮蛋适量吃就好。 烹调时尽量选择水煮、清蒸或蒸蛋，少一点油煎、油炸，这样更容易控制

世界各地的特色健康食物 🌍 原来世界各地，都有属于自己的特色健康食物！ 不同国家的饮食文化不一样，但仔细看看，会发现许多传统食物本身就藏着丰富的营养。 🇯🇵 纳豆：优质植物蛋白＋维生素 K₂ 🇰🇷 泡菜：乳酸菌＋膳食纤维，但钠含量较高，记得适量 🇬🇷 特级初榨橄榄油：单元不饱和脂肪＋多酚 🇮🇳 扁豆：植物蛋白＋膳食纤维，素食者也很适合 🇲🇽 牛油果：不饱和脂肪＋膳食纤维＋钾 🇳🇴 三文鱼：EPA、DHA Omega-3＋优质蛋白质 🇧🇷 巴西坚果：硒含量特别丰富＋不饱和脂肪 🇲🇾 Ulam：膳食纤维＋多种植物化合物，也是很有马来西亚特色的传统饮食🌿 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 「健康食物」也不代表吃得越多越好。像橄榄油、牛油果和巴西坚果虽然含有较多不饱和脂肪，但同时也属于热量较高的食物；泡菜营养丰富，但钠含量也值得留意。 与其追求某一种所谓的「健康食物」，更重要的是把不同食物搭配进日常三餐，让蛋白质、蔬菜、全谷类和健康油脂都有适当的份量💚 健康饮食从来不是靠一种食

大热天流汗了，需要补充电解质吗？ 马来西亚天气最近都很炎热，流汗了是不是就需要补充电解质？ 其实不一定。 如果只是日常上课、工作、走动，或轻度运动，即使天气热、有正常出汗，一般来说，白开水加上正常饮食通常已经足够。 因为流汗时，身体主要流失的是水分和钠，同时也会流失少量钾、镁、钙等电解质。 真正比较需要补充电解质的情况，通常是： 🏃 长时间、高强度运动 🌡️ 在炎热环境下持续活动 🤒 呕吐或腹泻，造成明显水分流失 如果是呕吐或腹泻导致水分流失，建议可以使用 oral rehydration salts （ORS），记得不是用果汁或汽水来补水，因为这些饮料可能会让腹泻更不舒服哦！ 不过，电解质饮料也不是越多越好。 很多运动饮料除了电解质，也含有糖和热量。如果没有大量流汗，就不需要把它当成普通水一直喝。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 每日水分建议可用每公斤体重 30–40ml 来估算。平时以白开水为主；含糖饮料、果汁及含咖啡因饮品，不建议取代白开水。

💧 蒸馏水 VS 矿泉水，到底差别在哪里？ 其实，两者最大的差别，主要就在于矿物质含量。 🔵 蒸馏水经过蒸馏处理，纯净度较高，几乎不含矿物质。除了日常补充水分，也常用于冲泡茶饮、咖啡、烹饪或一些特定医疗用途。 🟢 矿泉水则天然含有不同程度的钙、镁、钾等矿物质，实际含量会因水源及品牌而有很大差异。 那是不是喝矿泉水，就能顺便补足钙和镁呢？ 矿物质含量较高的矿泉水，确实可以为日常摄取提供一部分钙和镁，但我们的核心目的还是补充水分。身体所需的大部分矿物质，主要还是从均衡饮食中获得🥛🥬🥜 💡 饮水小贴士 ① 少量多次喝，避免一次大量灌水 ② 规律补充水分，不必等到非常口渴才喝 ③ 水温以自己喝得舒服为主，避免喝太热或太冰。 ④ 日常以白开水为主要饮品，减少含糖饮料 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 ❤️ 对于一般健康人士来说，只要水源安全、符合饮用标准，两者都可以作为日常水分来源。 比起追求哪一种水营养价值最高，每天有没有摄取足够的水分，才是更值得关注的重点 。