🥩🌱 蛋白质除了分动物性、植物性，其实还可以分成「完全蛋白」和「不完全蛋白」。 最大的差别，在于是否含有 9 种人体必需胺基酸。 ✅ 完全蛋白 （Complete Protein) 👉能一次提供身体所需的必需胺基酸 👉例如: 🥚鸡蛋、🐔鸡肉、🐟鱼类、🥛牛奶，以及🫘黄豆、豆腐、无糖豆浆、毛豆等黄豆制品。 ⚠️ 不完全蛋白 ( Incomplete Protein) 👉缺少 1 种或以上必需胺基酸 👉例如: 🌾全谷类、🌽玉米、🥜花生、坚果，以及🫘红豆、绿豆、鹰嘴豆等。 不过，不完全蛋白并不代表营养价值比较低。只要把谷物和豆类一起搭配，就能互相补足缺少的必需胺基酸，让蛋白质组成更完整。 💡注意哦！虽然红豆、绿豆、鹰嘴豆含有蛋白质，但在食物分类中，它们属于全谷杂粮类（主食），吃的时候记得和白饭、面等主食做替换，避免淀粉摄取过多。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 完全蛋白和不完全蛋白没有谁比较健康，重点是饮食多样化。均衡摄取不同来源的蛋白质，才能更容易满足身体所需的营养。

Food Court怎么吃？ 营养价值大解析 🍜 Food Court 选择这么多，你平时最常点什么？到底怎样吃才比较均衡？ 其实，选择外食时，除了看热量，也要留意碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。 相同热量的两份餐点，营养组成可能完全不同，吃完后的饱足感也会有差别。 这次整理了 Food Court 常见的 9 种餐点，让大家参考它们大约的热量，以及碳水化合物、蛋白质和脂肪含量。🥢 📌 Food Court 健康用餐的 4 大原则： ✅ 优先选择清汤、少油烹调的食物。 ✅ 确保每餐都有足够的蛋白质（鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等）。 ✅ 加一份蔬菜，帮助增加膳食纤维和饱足感。 ✅ 减少酱料摄入，例如：酱油＋小辣椒（cili padi）、辣椒酱、参巴酱（sambal）等。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ Food Court 并没有不能吃的食物，重点是怎么选、怎么搭配、怎么吃。学会调整份量、增加蛋白质和蔬菜、减少酱料及油脂，就算是外食，也一样可以吃得均衡又满足😊

肚子天天胀气？试试这几个小方法！ 😣 肚子总是胀胀的、吃一点就觉得撑，一直打嗝、放屁？ 偶尔胀气很常见，但如果最近经常觉得肚子不舒服，不妨先从饮食和生活习惯开始观察。 有些食物本来就比较容易产生气体，例如高 FODMAP 食物、碳酸饮料，以及高油、油炸食物。如果怀疑是这些食物引起胀气，可以先减少几天，观察症状是否改善。 除了饮食之外，一些简单的生活习惯也可能帮助缓解胀气： 🚶‍♀️ 饭后散步 10–15 分钟，帮助促进肠胃蠕动。 🤲 轻轻顺时针按摩腹部，或热敷肚子，帮助气体排出。 🚽 有便意时不要忍，维持规律排便，也有助减少腹胀。 平时也建议养成这些好习惯： ✔️ 细嚼慢咽，避免吃得太快。 ✔️ 少量多餐，不要一次吃太撑。 ✔️ 少用吸管、少嚼口香糖，减少吞入过多空气。 ✔️ 饭后不要马上躺下。 ✔️ 适当放松压力，因为压力也可能影响肠胃功能。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒❤️ 胀气的原因因人而异，同样一种食物，有些人吃了没事，有些人却容易不舒服。 建议先记录自己的饮食和症状，找出真正让你胀气的食物，再根据身体的反应

爱吃生食的人——这些风险一定要知道 😋 生鱼片、生蚝、生蛋拌饭、半生熟蛋，是不是你的最爱？ 很多人觉得“生食”最能保留食物的原汁原味，口感也更鲜甜。不过，食物如果没有经过充分加热，就可能无法完全杀死细菌、病毒或寄生虫，食物中毒的风险也会相对提高。 不同类型的生食，风险也有所不同： 🥚 生鸡蛋 可能带有沙门氏菌（Salmonella），如果食用受污染的鸡蛋，可能引起腹泻、呕吐、发烧等症状。 🐟 生鱼片、生蚝等生海鲜 除了细菌污染外，也可能带有寄生虫或诺如病毒（Norovirus），尤其贝类更容易受到海水污染影响。 🥩 生牛肉或未熟透的肉类 可能带有大肠杆菌（E. coli）、弯曲杆菌（Campylobacter）等病原菌，增加食物中毒风险。 🥗 生菜、生蔬菜 如果清洗不彻底，或处理过程中发生交叉污染，同样可能导致肠胃不适。 ⚠️注意：尤其是孕妇、幼童、长者，以及免疫力较弱的人，建议避免食用生食，以降低感染风险。 👩🏻‍⚕️ 营养师 Gigi 提醒 如果真的想吃生食，建议选择卫生条件良好、食材来源可靠的餐厅，并尽快食用，避免长时间放置在