7月28日｜世界肝炎日 说到“肝炎”，你会想到什么？ 很多人以为肝炎就是吃错东西，或是肝不好而已。其实肝炎——尤其是病毒性肝炎，是一种可能“无声的发展”，忽视的话后果会很严重的疾病。 今天，我们就来简单聊聊：最常见的A、B、C三种肝炎到底有哪裡不一样？ 🅰️ 型肝炎：会好的一次性感染 A型肝炎主要是透过吃进去被污染的食物或水感染，常见于卫生环境不良的地方，或者是出国时水土不服、吃到不干净的东西。 🅱️ 型肝炎：沉默的肝脏杀手 B肝和我们最有关系。它的传播方式不是吃的，而是通过血液、性行为、或妈妈传给宝宝。很多人小时候从母亲身上带来病毒，自己却完全没症状。 🅲 型肝炎：没有疫苗，但能治 C型肝炎最主要是透过血液传播。像过去接受过未经筛检的输血、共用针头、刺青、针灸或穿耳这些，都可能有风险。

水溶性vs非水溶性纤维，原来功效大不同 大家都知道膳食纤维对身体好，最常听到的就是帮助排便和预防便秘。 但你知道吗？其实膳食纤维也分成两种，分别是「水溶性纤维」和「非水溶性纤维，它们在身体里的作用完全不同。 ✅ 水溶性膳食纤维 👉 特性：遇水会变黏，像果冻一样的质地 📌 主要功效： * 形成柔软的粪便，帮助排出更顺畅 * 提供益生菌养分，促进肠道好菌成长 * 降低坏胆固醇 * 稳定血糖波动（尤其适合糖友） * 增加饱足感，帮助控制食量 ✅ 非水溶性膳食纤维 👉 特性：不溶于水，纤维感粗，增加粪便体积 📌 主要功效： -增加粪便量，刺激肠道蠕动 -减轻肠道压力，预防便秘 -帮助毒素排出、降低肠癌风险 -也有助提升饱足感（搭配水分效果更好） 成年人每天建议摄取的膳食纤维量约为25～30克。只要每餐搭配蔬菜、选择全谷类主食，加上每天一到两份水果，其实很容易就能达到哦~

过敏别只靠吃药，6大营养素是关键 有过敏体质？动不动就打喷嚏、皮肤痒、气喘、鼻子塞？ 其实可以从饮食下手，慢慢调整体质，减缓发作频率。 尤其是这6种营养素，吃对了，身体就没那么容易“出状况”。 1️⃣ 维生素 C（如：番石榴、奇异果、柑橘类等） 抗氧化、抗发炎、减轻组织胺反应。 2️⃣ 儿茶素Catechins（如：绿茶、红茶、黑巧克力等） 有助减轻皮肤红痒、湿疹反应。 3️⃣ 镁Magnesium（如：香蕉、南瓜子、黑豆、杏仁等） 帮助气管放松、缓解咳嗽、气喘。 4️⃣ 木犀草素Luteolin （如：香菜、薄荷、芹菜、甜椒、迷迭香等） 有助畅通支气管，减缓鼻炎、气喘症状。 5️⃣ 前花青素Proanthocyanidins（如：蓝莓、樱桃、蔓越莓等） 抑制组织胺分泌，减少鼻塞、喷嚏连发。 6️⃣ 懈皮素Quercetin （如：洋葱、灯笼椒、苹果、红葡萄等） 抗发炎、消肿、止痒。 调整体质不是一两天的事， 但只要你每餐都有吃对一点点，身体就会慢慢没那么敏感。 过敏体质不是天生注定， 吃对、睡好、少压力，

豆豆傻傻搞不清楚？原来他们都是不同家族 很多人都搞混的豆豆分类来了！ 在营养咨询时，我们常会发现，很多人对豆类食物的分类其实是不太清楚的， 尤其是看到「豆」字就自动归类为蛋白质来源，其实不一定哦！ 🧐 食物怎么分类？不是看名字，是看「营养比例」 大多数食物本身都是多种营养素的组合，所以我们通常会根据它的主要营养成分占比来分类。简单讲就是——哪个营养最多，就归在哪一类。 🎯 举个例子：鷹嘴豆（Chickpeas） 100克的鷹嘴豆中，蛋白质大约有 19.4 克，听起来蛮高的对吧？ 但它的碳水化合物含量高达 61 克！ 👉 所以，虽然它也含蛋白质，但主要成分是碳水化合物，所以为什么是归在「全谷杂粮类」。 搞懂这个逻辑，不管你是在控制饮食、减脂、控糖、或做餐盘搭配，都会轻松很多！