豆豆傻傻搞不清楚？原来他们都是不同家族 很多人都搞混的豆豆分类来了！ 在营养咨询时，我们常会发现，很多人对豆类食物的分类其实是不太清楚的， 尤其是看到「豆」字就自动归类为蛋白质来源，其实不一定哦！ 🧐 食物怎么分类？不是看名字，是看「营养比例」 大多数食物本身都是多种营养素的组合，所以我们通常会根据它的主要营养成分占比来分类。简单讲就是——哪个营养最多，就归在哪一类。 🎯 举个例子：鷹嘴豆（Chickpeas） 100克的鷹嘴豆中，蛋白质大约有 19.4 克，听起来蛮高的对吧？ 但它的碳水化合物含量高达 61 克！ 👉 所以，虽然它也含蛋白质，但主要成分是碳水化合物，所以为什么是归在「全谷杂粮类」。 搞懂这个逻辑，不管你是在控制饮食、减脂、控糖、或做餐盘搭配，都会轻松很多！

脂肪肝的秘密 你有没有听过别人这样说—— “你这么瘦，怎么可能会有脂肪肝？” “吃素不会得脂肪肝的啦！” “我又不喝酒，怎么会得脂肪肝？” 这些通通都是大家脂肪肝的常见误解。 脂肪肝并不是胖子的专利，也不代表吃素就不会有脂肪肝，更不是只有爱喝酒的人才会得。 关于脂肪肝，最可怕的，不是它有多严重，而是太多人以为它不严重。 今天就来和你拆解几个常见的脂肪肝迷思，看看你中了几条。

吃水果当晚餐？小心脂肪肝 很多人为了要瘦下来，干脆吃水果来当晚餐。 看起来好像很健康，但其实这样做反而会让你越吃越胖，甚至得了脂肪肝也不知道⚠️ 1️⃣晚上代谢较慢 晚上原本代谢就比较慢，如果再吃含糖量高的水果（像是葡萄、芒果、香蕉），多余的糖分就容易变成脂肪存下来。 2️⃣饮食结构不均衡 晚餐应提供身体蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等均衡营养，而水果主要是糖分和少量维生素。若长期用水果当正餐，会缺乏蛋白质和必须营养素，导致代谢率下降，脂肪更易堆积。 3️⃣没有饱足感 水果代替晚餐短暂觉得清爽，但两个小时又饿了，食欲不稳，嘴更馋，于是就吃下其他食物。这样摄取的总热量反而更多，容易变胖。 4️⃣水果吃过多 很多人以为水果“热量低”，一吃就停不下来。但像芒果、葡萄、香蕉等，每100克都有近百大卡，常常一吃就是两三种，热量轻松超过一顿正餐，但却没有饱足感，导致吃得多、脂肪也囤得快。 5️⃣打成果汁喝，更容易摄取过量糖分 水果打成果汁后，纤维减少、糖浓度上升，而且一杯果汁可能用到好几颗水果，喝下去几分钟搞定，比吃更快摄入大量糖分，肝

矿物质锌到底是什么？ 「男人要补，就吃生蚝」 为什么？因为它含有一种关键的矿物质——锌 Zinc 锌和精子的生成、数量、质量都有关系，是男性生殖力的幕后功臣。 但别以为只有男人需要，锌可不是男人专属！ 那，什么是锌？ 它其实在我们身体里扮演着好多重要角色， 从免疫力、味觉、食欲，到伤口修复、头发生长， 甚至还影响小孩的成长发育， 锌都默默在背后努力着！ 今天我整理了一份关于「锌」的懒人包，让大家简单了解这个被我们低估的矿物质～