你是不是听说喝苹果醋可以降血糖？这个问题我真的被问过很多次。 📌先说结论：苹果醋不是神奇降血糖饮品，但在对的方式、对的情境下，确实可能对血糖控制有一点辅助效果。 苹果醋里主要作用的成分是醋酸。它可能帮助延缓胃排空速度，让碳水化合物被吸收得慢一点，也可能改善胰岛素的敏感度，所以有些人在餐后血糖上升幅度会比较温和。 ⚠️但重点是“一点点辅助”，不是喝了就能抵消高糖、高精制饮食。 如果真的要喝，方式很重要。建议要稀释后、少量、搭配正餐来喝，而不是当成保健饮料天天灌。喝得不对，伤胃、伤牙，血糖也不一定更好。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 1️⃣选择无糖酿造的苹果醋，含糖果醋反而会让血糖升高 2️⃣不要直接喝原液，未稀释的果醋酸度高，可能刺激或灼伤食道黏膜。 3️⃣喝完记得漱口，减少对牙齿的伤害。 4️⃣避免空腹喝，空腹容易刺激胃酸分泌，比较适合随餐或餐后。 5️⃣苹果醋不等于降血糖药，有糖尿病、正在服药的人，绝对不能自行停药或减药。 总结来说，不要把苹果醋当成控糖主角。真正决定血糖稳定的，还是整体饮食结构、份量控制、运动

今天是冬至㊗️大家冬至快乐！ 你吃汤圆了吗？汤圆主要由糯米制成，属于高碳水、高热量食物。在应节吃汤圆时，如果能根据自己的身体状况搭配食材，会更健康哦！ ⭐控糖族 ✅建议选择无馅的小汤圆，尽量避开花生、芝麻等高糖高油的馅料。 ✅搭配无糖豆浆或无糖豆花，不仅能补充优质蛋白质，还能帮助血糖更稳定，避免吃多后血糖快速上升。 ⭐减重的人 ✅可以吃小汤圆搭配红枣苹果汤。苹果富含膳食纤维，有助肠道蠕动，改善便秘，同时控制热量又能增加饱腹感。除了苹果，也可以搭配梨、银耳等~一样富含丰富膳食纤维。 ⭐健身族 ✅可以选择花生馅汤圆补充能量。花生含蛋白质和健康脂肪，有助运动后的体力恢复。 ✅搭配牛奶或温热豆奶，更能提供额外蛋白质和钙质，帮助肌肉修复和骨骼健康。 ⭐容易水肿的人 ✅可以选择红豆馅汤圆，搭配绿豆薏仁汤。红豆、绿豆和薏仁都有助于促进水分代谢，缓解浮肿，尤其适合久坐久站或下半身容易水肿的人。 ⭐生理期女生 ✅黑芝麻汤圆是不错的选择。黑芝麻富含钙质，能帮助情绪稳定；搭配黑糖姜汤可以驱寒暖胃，缓解经期不适。

你以为是低升糖，但其实是高糖陷阱 你是不是常常以为某些食物应该是低升糖的，结果踩雷了，才发现是高糖陷阱🥶 今天我整理了平时常见的升糖刺客给大家参考💕 1. 清蒸鱼 vs 炸鱼扒 📌鱼肉本身无碳水，但炸鱼扒通常裹了一层厚厚的面粉或面包糠（精制碳水）。高温油炸不仅增加了热量，外层的脆皮在消化时会迅速转化为葡萄糖。此外，炸鱼常搭配的酸甜酱或mayo也是隐形糖分的来源。 2. 五谷杂粮 vs 五谷粉 📌五谷粉虽然原料是杂粮，但经过物理研磨，原本包裹淀粉的植物纤维壁被破坏。变成粉末后，身体不需要太多的消化过程就能迅速吸收，导致血糖像坐过山车一样飙升。颗粒越小，升糖越快。 3. 黑芝麻 vs 黑芝麻糊 📌纯黑芝麻富含油脂和纤维，升糖慢。但市售的黑芝麻糊为了调节口感和粘稠度，通常添加了大量的白砂糖、糯米粉或麦芽糊精。 4. 燕麦米 vs 即食燕麦片 📌燕麦米保留了完整的谷粒结构，消化慢。而即食燕麦片经过深度加工（蒸熟、压扁），甚至为了口感添加了糖或奶精，升糖更快。 5. 橙 vs 橙汁 📌吃橙时，果肉纤维会阻碍糖分吸收。一杯橙汁通常需要3-5个橙

你是不是以为 #胰岛素阻抗 是肥胖的人、糖尿病患者才要担心的事？ 但实际上，胰岛素阻抗的问题很多 20 多岁、30 多岁的人已经开始出现，只是自己不知道。 HOMA-IR (Homeostatic Model Assessment for Insulin Resistance) 是目前医学界用来评估 胰岛素抵抗（Insulin Resistance）最常用的指标。 简单来说，它可以告诉你：你的身体对胰岛素的敏感度如何？ 如果数值过高，说明你的身体需要分泌更多的胰岛素才能控制住血糖，这是糖尿病的前兆。