不挨饿的饮食调整：营养师带你找回稳定的血糖与代谢 看到学员发来这份前后对比报告，真的很开心🤩 一开始，这位学员的 eHbA1c 是 5.7%。 严格说还没被“诊断”，但已经站在糖尿病前期的警戒线旁边。 平均血糖 6.5 mmol/L，也代表胰岛几乎天天在超时工作。 我针对她的情况规划了她的饮食份量。 不是通过少吃、不用挨饿、更不是用极端断食把血糖降下来。 而是通过学习食物搭配、调整饮食结构、改变进食方式， 我们就看见血糖一点一点稳下来。 她的eHbA1c 降到 5.2%，这已经回到代谢效率很好的状态✅ 通过CGM报告总结，我们也看到高血糖时间（TAR）从 7.1% 掉到 1.5%， 那些原本餐后容易冲高、伤血管的尖峰，几乎都被压平了。 达标时间（TIR）也从92.9%来到 98.5%， 也就是说：她一整天的血糖大部分时间都控制在理想的范围内。 这就是我一直在强调的——血糖管理，不只是单纯只是要「降下来」，而是要「稳下来」。 当血糖不再像坐过山车， 身体的发炎反应少了，精神、体力、专注力，都会慢慢回来。

隐形的热量炸弹，小心选择避免踩雷 你是不是明明三餐吃得规律、营养也算均衡，体重却不下，血糖波动也大😖 其实，问题往往在一个最容易被忽略的细节——酱料。 酱料，常被视为配角，却可能是餐盘里的「隐形热量来源」🔥 图中我整理常见酱料的热量、糖与钠含量给大家参考（注：以每1汤匙15g 计算）👇 以番茄酱与辣椒酱为例，单看一汤匙的热量并不算高，因此常让人放下戒心。 但，平时我们吃的时候，往往不是准准地量一汤匙，而是随手一倒，两三汤匙很快就下肚，累积的热量与糖分，已经接近一份水果的热量。 除此之外，很多人吃沙拉时，喜欢拌日式芝麻酱、美乃滋、千岛酱等。 这些其实都属于油脂型酱料，它们的香气与口感主要来自脂肪，一旦用量失控，总油脂摄取自然超标。特别是美乃滋，1汤匙的热量高达105kcal !若在不自觉的情况下反复添加，很容易成为饮食中的「热量炸弹」。

你是不是听说喝苹果醋可以降血糖？这个问题我真的被问过很多次。 📌先说结论：苹果醋不是神奇降血糖饮品，但在对的方式、对的情境下，确实可能对血糖控制有一点辅助效果。 苹果醋里主要作用的成分是醋酸。它可能帮助延缓胃排空速度，让碳水化合物被吸收得慢一点，也可能改善胰岛素的敏感度，所以有些人在餐后血糖上升幅度会比较温和。 ⚠️但重点是“一点点辅助”，不是喝了就能抵消高糖、高精制饮食。 如果真的要喝，方式很重要。建议要稀释后、少量、搭配正餐来喝，而不是当成保健饮料天天灌。喝得不对，伤胃、伤牙，血糖也不一定更好。 👩🏻‍⚕️营养师Gigi 提醒💕 1️⃣选择无糖酿造的苹果醋，含糖果醋反而会让血糖升高 2️⃣不要直接喝原液，未稀释的果醋酸度高，可能刺激或灼伤食道黏膜。 3️⃣喝完记得漱口，减少对牙齿的伤害。 4️⃣避免空腹喝，空腹容易刺激胃酸分泌，比较适合随餐或餐后。 5️⃣苹果醋不等于降血糖药，有糖尿病、正在服药的人，绝对不能自行停药或减药。 总结来说，不要把苹果醋当成控糖主角。真正决定血糖稳定的，还是整体饮食结构、份量控制、运动

今天是冬至㊗️大家冬至快乐！ 你吃汤圆了吗？汤圆主要由糯米制成，属于高碳水、高热量食物。在应节吃汤圆时，如果能根据自己的身体状况搭配食材，会更健康哦！ ⭐控糖族 ✅建议选择无馅的小汤圆，尽量避开花生、芝麻等高糖高油的馅料。 ✅搭配无糖豆浆或无糖豆花，不仅能补充优质蛋白质，还能帮助血糖更稳定，避免吃多后血糖快速上升。 ⭐减重的人 ✅可以吃小汤圆搭配红枣苹果汤。苹果富含膳食纤维，有助肠道蠕动，改善便秘，同时控制热量又能增加饱腹感。除了苹果，也可以搭配梨、银耳等~一样富含丰富膳食纤维。 ⭐健身族 ✅可以选择花生馅汤圆补充能量。花生含蛋白质和健康脂肪，有助运动后的体力恢复。 ✅搭配牛奶或温热豆奶，更能提供额外蛋白质和钙质，帮助肌肉修复和骨骼健康。 ⭐容易水肿的人 ✅可以选择红豆馅汤圆，搭配绿豆薏仁汤。红豆、绿豆和薏仁都有助于促进水分代谢，缓解浮肿，尤其适合久坐久站或下半身容易水肿的人。 ⭐生理期女生 ✅黑芝麻汤圆是不错的选择。黑芝麻富含钙质，能帮助情绪稳定；搭配黑糖姜汤可以驱寒暖胃，缓解经期不适。