减肥应该如何吃？要吃低GI或低卡？ 很多人在减肥时，都会纠结一个问题：到底是吃低 GI 比较好，还是低热量比较重要？ 其实，这两个不是对立的，而是不同的概念。 低 GI（升糖指数低）指的是食物让 #血糖上升的速度比较慢，比如：糙米、燕麦、蔬菜、苹果、毛豆、坚果等。 这样的好处是 #血糖比较稳定，胰岛素不会一下子冲高，饱足感也可以维持久一点。对容易血糖波动、常常容易饿，或是有糖尿病风险的人来说，低 GI 的饮食会比较友好。 ⚠️但要注意，低 GI 不等于低热量，有些食物虽然升糖慢，但 #热量还是很高，例如坚果、黑巧克力。 低热量饮食的重点是“热量赤字”，也就是你吃进去的热量要少于你消耗的热量。无论你吃什么，只要做到 #热量赤字，体重就会下降，这是减肥的唯一必要条件。 但如果只是盯着热量数字，而不管食物品质，就可能出现血糖忽高忽低、很容易饿，甚至肌肉流失的问题。 最理想的，其实是 #两者结合——在保持热量赤字的基础上，尽量选择低 GI 的食物，这样不但减得下来，还能让你在过程中比较舒服，不会一直被饥饿感折磨。

控糖族必懂选食技巧，低GI食物6要点 你有没有想过，同样是吃碳水，为什么有些食物会让血糖飙很快，有些却很稳？ 关键就在 GI值——也就是“升糖指数”（Glycemic Index）。它是用来衡量食物让血糖上升速度的指标，数值越高，代表血糖升得越快；数值低的食物，血糖升得慢，也更适合控糖族。 要吃得低GI，其实不用很复杂，记住这6个要点就好： 1️⃣ 原型优于加工 例子：橙 vs 橙汁。水果保留纤维，血糖上升慢；果汁去掉纤维，血糖冲很快。 2️⃣ 富含膳食纤维 例子：糙米饭 vs 白饭。糙米比白饭含较多的纤维，消化慢，血糖上升比较慢。 3️⃣ 固态优于液态 例子：马铃薯 vs 薯泥。液态更容易被快速消化吸收。 4️⃣ 少勾芡 勾芡会增加淀粉浓度，让GI值升高。 5️⃣ 搭配蛋白质和油脂 在主食里搭配蛋白质和健康油脂，可以减缓糖的进入速度。 6️⃣ 需多咬的食物 比如玉米、豆类、燕麦片，需要咀嚼的时间长，血糖上升速度就慢。 控糖，不是完全不吃碳水，而是学会聪明选择、搭配，让血糖稳定、身体更有力。

饭后血糖飙高怎么办？控制血糖6大方法 你有没有试过，吃完午餐后，下午整个人昏昏欲睡、脑袋转不动？ 这很可能是因为饭后血糖飙太快，然后又掉下来，身体像坐了趟“过山车”。 其实，只要吃饭前后做几个小动作，就能帮你稳住血糖，让你下午依然精神满满。 ✅ 饭前喝点醋 苹果醋、米醋都可以，加点水稀释后喝，能延缓碳水化合物被吸收的速度。 ✅ 冷饭比热饭好 放凉的饭会产生“抗性淀粉”，让血糖上升得比较慢。不过，并不是放冷了的饭硬硬吃，可以先煮好放凉，然后再加温热就可以了。 ✅ 先菜 > 再肉 > 最后主食 这样的进食顺序能减缓血糖波动，也能帮你吃得更有饱足感。 ✅ 控制主食份量 尤其是白饭、面类这些精致碳水，适量就好，每一餐不超过1拳头的份量。 ✅ 多吃纤维 蔬菜、豆类、全谷类都含有丰富的膳食纤维，能帮助你延缓消化吸收，平稳血糖。 ✅ 饭后散步 饭后15-20分钟走一走，可以帮血糖更快回到正常范围。不要吃饱后就坐着或躺在滑手机。

杂菜饭原来有很多隐形的热量炸弹💣❓营养师告诉你杂菜饭怎么吃更健康！ 相信杂菜饭是很多 #外食族 的首选 杂菜饭不仅好吃、方便、选择还多， 几乎每个人都可以选择到自己爱吃的菜色。 不过，有些食物虽好吃，但却是热量炸弹 一不留神就会让你“踩雷” 也教教大家吃杂菜饭的健康Tips