万圣节快到啦~ 除了小孩在玩“Trick or Treat”， 有些食物也在偷偷“Trick”你！😏 看起来像蔬菜， 其实它们是——假蔬菜、真淀粉！🍠 👻 常常”变装“的有：南瓜、马铃薯、芋头、玉米、沙葛、莲藕 别被它们的“蔬菜外表”骗了～ 它们其实是淀粉类主食的一员，富含碳水化合物 吃太多容易让血糖上升、体重也悄悄爬升。 🥦 那真蔬菜是谁？ 青菜、菇类、苦瓜、花椰菜这些，才是真正的低热量高纤食物。 每100克煮熟后热量约25大卡， 帮助你平衡血糖、促进肠道健康💚 🎃 营养师小提醒： 想要体重、血糖都听话，记得在吃这些食材的时候，得把它们算进主食里！ 🍚 南瓜 1拳头 ≈ ¼碗饭 🌽 玉米 1根 ≈ 1碗饭

很多人在压力大的时候，都会特别想吃甜的、咸的食物。 其实这不是意志力差，而是身体真的在反应压力。 当我们长期处在压力下，身体会分泌一种叫皮质醇（Cortisol）的荷尔蒙。 它会让血糖波动、脑部紧绷、情绪不稳定， 这时候，大脑就会想要快速补充能量， 于是特别想吃糖或高油高盐的食物。 问题是，这样吃虽然当下舒服，但血糖很快又下降，容易让人更疲倦、情绪更低落，甚至暴饮暴食。 要稳定情绪，其实可以从日常饮食下手👇 🍌 香蕉 / 奇异果 含有色胺酸，是制造血清素（“快乐荷尔蒙”）的重要原料。 🥣 燕麦 / 糙米 / 全麦面包 复合碳水能让血糖稳定，减少情绪起伏。 🐟 深海鱼（鲑鱼、鲭鱼） 富含Omega-3脂肪酸，能帮助调节脑部功能、减轻焦虑。 🥜 坚果类（核桃、杏仁、腰果） 含有镁与健康脂肪，有助放松神经、缓解压力。 🥛 优格 / 乳酸菌 肠道菌平衡好，脑部也能接收到更稳定的“幸福讯号”。

各类月饼该怎么选择？ 中秋节快到了～家里是不是已经开始堆满各种月饼了？🥮✨ 传统莲蓉、豆沙、五仁、冰皮、冰淇淋月饼等，选择实在太多啦！结果常常一个不小心就吃过量。 我常被问到： “哪一种月饼比较健康？” “有没有月饼是糖尿病人可以吃的？” “低糖月饼真的比较好吗？” 其实，不同月饼的热量、糖分和油脂差很多，适合的人群也不一样。 今天整理了这篇来分析给你知道，各种月饼如何选择，让你应节的同时吃得开心又不会太有负担。😋

原来吃太快容易变胖？细嚼慢咽才是正道👍 你是不是常常一坐下来就三两口把饭解决？😅小心了，这个习惯很可能会让你越吃越胖！ 🔎为什么吃太快容易变胖？ 👉容易摄取过多热量 吃太快，大脑还没收到“饱了”的讯号，就已经把食物吞下肚。结果不知不觉就吃过量。 👉血糖波动大、胰岛素阻抗风险高 快速进食让血糖飙升又下降，容易引起胰岛素阻抗，长期下来体重就往上爬。 👉饱足感产生需要时间 大脑需要大约 20 分钟才会感受到饱足感。吃得太快，还没饱就已经加了第二碗饭。 👉 想放慢吃饭速度，可以这样做： ✅ 每口咀嚼大约 20 下，不仅帮助消化，也能减少肠胃负担。 ✅ 选择一些“没那么精致”的食物（例如糙米、红薯、坚果），质地比较硬，需要多咬几下。 ✅ 跟吃饭比较慢的人一起用餐，潜移默化也能让自己慢下来。 ✅ 改用筷子吃饭，一口夹的量比较少，自然吃得细致。 吃饭不只是填饱肚子，也是和身体好好沟通的过程。 试试看放慢速度，你会发现不仅吃得更少，肠胃更舒服，体重也更容易维持。😉