奇亚籽vs亚麻籽营养价值比一比
- Gigi
- 6 days ago
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奇亚籽vs亚麻籽营养价值比一比
你是不是也听过别人说，把奇亚籽（Chia seed）泡水每天喝很健康，不但能促进排便，甚至还能帮助减肥？
但这里有一个很重要、却常被忽略的观念要先厘清——奇亚籽和亚麻籽(Flaxseed)，本质上都不是“纤维粉”，而是油脂类食物，属于坚果及种子类。
以每 100 克计算，奇亚籽约 483 大卡，亚麻籽更高，约 524 大卡。两者的热量都不低，所以重点还是要控制份量来吃。
每 100 克约含 29.7 克膳食纤维，亚麻籽则约 23.1 克，奇亚籽略胜一筹，这也是为什么不少人吃了奇亚籽后，排便会比较顺畅。
两者其实相差不大。奇亚籽约 21.7 克，亚麻籽约 20.8 克，都是植物性蛋白来源，适合素食者补充。
亚麻籽的 α-亚麻酸（Omega-3）含量较高，约 21744 毫克，对心血管健康与胆固醇管理更有利；奇亚籽也不低，约 20062 毫克，同时能帮助抗发炎、稳定血糖与促进肠道健康。
每 100 克约含 831 毫克，而亚麻籽仅约 253 毫克，奇亚籽明显领先。对不常喝牛奶的人来说，是不错的钙来源。
👩🏻⚕️营养师 Gigi 提醒💕
由于这两种食物同时具备高纤维与高油脂的特性，肠胃较为敏感、容易胀气、腹泻或胃痛的人，更需要留意摄取份量。建议从每天 1 茶匙开始，观察身体反应，再循序渐进增加摄取量。
需特别注意的是，1 汤匙奇亚籽或亚麻籽即相当于 1 份油脂。因此，在食用后，应同步调整饮食中的其他油脂来源，避免无意中让整体脂肪摄取超量。
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