控糖减脂，升糖负荷GL才是关键！

Updated: Jan 2

控糖减脂，升糖负荷GL才是关键！

你以为只吃低 GI( Glycemic Index, 升糖指数）的食物会稳定血糖、减脂安全？

其实，如果想更精准掌握血糖变化，GL（Glycemic Load, 升糖负荷）更关键！

💬GL 是什么❓

GL 是在 GI 基础上，再考虑你 #实际吃的碳水量。

Formula 计算很简单：

GL = GI x 食物碳水量（g) ÷ 100

👉GL 可以告诉我们一份食物或一顿餐，会让血糖升高多少。

以下是GL的数值标准：

🟩GL 0～10 → 低 GL

🟧GL 11～19 → 中 GL

🟥GL 20 以上 → 高 GL

💬那到底 GI 和 GL 哪个更重要❓

其实两者都很重要！

👉GI：告诉你血糖上升的速度快慢

👉GL：告诉你实际吸收了多少碳水，血糖会升高多少

换句话说，单单看 GI 可能会误判食物对血糖的影响；只是看 GL，又不容易知道升糖的速度。

在日常营养实践中，营养师会根据每个人的体质、血糖情况和饮食习惯，以均衡为原则来安排碳水份量和组合，而不是单纯只看 GI 或 GL。

想控血糖或减脂，不只看 GI，也要留意 GL。同时，也要记得搭配蛋白质和好脂肪，让血糖更稳，吃得更健康也更有饱足感哦！

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