高血糖竟是压力太大引起的？

你有没有发现：

一旦压力大，就会特别想喝咖啡、吃甜食？

有时只是一个会议、一句话、一个突发状况，

身体就突然紧起来、心跳加快、突然没有胃口了。

过去在教科书里，

我们知道压力导致血糖升高，是 “内分泌激素系统”的反应

1. 启动 HPA 轴

👉交感神经刺激肾上腺髓质分泌，促使肝脏分解肝糖（glycogenolysis）

这会让我们的 血糖短暂上升、心跳加快

2. 启动我们的肾上腺系统

👉肾上腺皮质分泌皮质醇 (cortisol),促进糖异生（gluconeogenesis）

让我们维持长时间能量供应、也抑制胰岛素敏感度

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这边和大家分享，

2025 年 9 月一篇刊登在《Nature》的研究揭示了一个令人惊讶的机制：

当实验中的小鼠，面临威胁或压力时，

大脑中的「杏仁核（amygdala）」——也就是情绪中枢，

会透过一条神经通路，直接向肝脏下达命令： “立刻制造糖！”

科学家称这条通路为 “杏仁核–肝脏轴（amygdala–liver axis）”。

他们推断这个路径也可能发生在人类身上。

原来在你感受到压力的那一秒钟，大脑就已经「命令肝脏造糖」，并不需要等待激素的释放。

这解释了：

👉为什么有些人明明压力很大但皮质醇检测正常，血糖依然偏高；

👉为什么单靠调节肾上腺素或皮质醇的治疗，并不能完全解决压力型高血糖；

研究还发现，

当实验小鼠连续数天暴露在压力环境下，

杏仁核对压力的反应会变“迟钝”，

而肝脏持续造糖、血糖越来越高。

结果出现类似人类「糖尿病前期」的代谢紊乱。

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这也说明了，有些人明明饮食很规律，

但血糖、体脂却怎么也降不下来。

真正的原因，可能不是“吃太多”，

而是身体一直在执行“压力生存模式”，

过度“高压的饮食管控”，可能让你得不偿失。

在我的自主饮食法当中，

会注重在自主、自觉、自由的理念。

1️⃣ 建立“安全节奏”的三餐结构

不skip meal、不长时间空腹。

每餐有稳定蛋白质 + 复合碳水 + 脂肪。

让身体“相信”随时有能量，不需紧急造糖

2️⃣ 用觉察取代限制

当你有“想吃甜”的冲动，不急着压抑，

而是问自己：“我现在是真的饿，还是在情绪紧张的饿？”

从心理层面“打断”杏仁核的逃命程序。

3️⃣ 透过饮食让荷尔蒙平衡回稳

稳定的血糖波动能减少皮质醇峰值，

也让瘦体素（Leptin）与胰岛素讯号恢复敏感。

这样身体才会停止“以为要逃命”，并重新修复、代谢、燃脂。

当你学会放松，

身体就不需要再用“造糖”保护你。

能量回稳、饱足感回来了，

才是真正的“吃对”

高血糖竟是压力太大引起的？

高血糖竟是压力太大引起的？